Oto przepis na dyniowe muffinki, które są idealnym deserem lub przekąską na jesienne dni. Te muffinki są wilgotne, aromatyczne i pełne smaku jesieni.
-
Zobacz także: Tego jedzenia nie przechowuj w lodówce
Przepis na Dyniowe muffinki
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 szklanka puree z dyni (gotowego lub własnoręcznie przygotowanego)
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
-
Zobacz także: 20 pomysłów na KETO obiad
Przygotowanie:
1. Przygotowanie piekarnika:
-
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (temperatura konwekcyjna) i przygotuj foremki na muffinki, wykładając je papilotkami lub lekko natłuszczając i posypując mąką.
2. Przesiej suche składniki:
-
- W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Wymieszaj je razem.
3. Przygotowanie mokrych składników:
-
- W innej misce ubij olej roślinny z brązowym cukrem aż masa będzie gładka.
- Dodaj jajka, ekstrakt z wanilii i puree z dyni, kontynuując ubijanie na jednolitą masę.
4. Połączenie składników:
-
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż wszystko będzie dobrze połączone. Nie mieszać zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego wytwarzania glutenu, co może sprawić, że muffinki będą gumowate.
5. Dodatki:
-
- Na koniec dodaj posiekane orzechy włoskie oraz opcjonalnie rodzynki. Delikatnie wymieszaj.
6. Napełnianie foremek:
-
- Przelej ciasto do foremek na muffinki, napełniając je do około 2/3 wysokości.
7. Pieczenie:
-
- Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku przez około 18-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka lub patyczek wbity w muffinkę wyjdzie suchy.
8. Schładzanie:
-
- Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je w foremkach przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do schładzania, aby ostygły.
Te dyniowe muffinki są pyszne zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Możesz je udekorować lukrem, polewą karmelową lub po prostu podać je w tradycyjny sposób. Smacznego!
Dyniowe muffinki
Dyniowe muffinki są idealnym deserem lub przekąską na jesienne dni.
SKŁADNIKI
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki imbiru
- ¼ łyżeczki soli
- ½ szklanki oleju roślinnego
- ¾ szklanki brązowego cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 szklanka puree z dyni
- ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
PRZYGOTOWANIE
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (temperatura konwekcyjna) i przygotuj foremki na muffinki, wykładając je papilotkami lub lekko natłuszczając i posypując mąką.
- W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Wymieszaj je razem.
- W innej misce ubij olej roślinny z brązowym cukrem aż masa będzie gładka.
- Dodaj jajka, ekstrakt z wanilii i puree z dyni, kontynuując ubijanie na jednolitą masę.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż wszystko będzie dobrze połączone. Nie mieszać zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego wytwarzania glutenu, co może sprawić, że muffinki będą gumowate.
- Na koniec dodaj posiekane orzechy włoskie oraz opcjonalnie rodzynki. Delikatnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do foremek na muffinki, napełniając je do około 2/3 wysokości.
- Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku przez około 18-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka lub patyczek wbity w muffinkę wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je w foremkach przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do schładzania, aby ostygły.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!
17 produktów żywnościowych z Chin, których należy unikać jak ognia
Posłuchaj podcastów:
