Przepis na Philly Cheesesteak

Philly Cheesesteak to ikoniczne danie związane głównie z miastem Filadelfia w Pensylwanii. Jest to pyszny i sycący sandwich, który składa się z cienko pokrojonego smażonego mięsa wołowego, sera oraz cebuli i papryki.

To danie zdobyło popularność nie tylko w Filadelfii, ale także na całym świecie. Poniżej przedstawiam tradycję powstania, przepis i właściwości Philly Cheesesteak.

Philly Cheesesteak został stworzony w latach 30. XX wieku przez Harry’ego Oliviera, właściciela stoiska z hot dogami w Filadelfii. Kiedy pewnego razu zdecydował się dodać cienko pokrojone mięso wołowe na swoje hot dogi, pojawiła się nowa legenda kulinarna. Wkrótce Olivier zaczął serwować smażone mięso wołowe wraz z cebulą i serem na chrupiącej bułce, co stało się podstawą dla dzisiejszego Philly Cheesesteak.

 

Przepis na Philly Cheesesteak

Składniki:

  • 500 g cienko pokrojonego mięsa wołowego (najlepiej rostbef)
  • 2 cebule, pokrojone w cienkie paski
  • 1 papryka, pokrojona w cienkie paski
  • 4 plasterki sera provolone
  • 4 klasyczne bułki do kanapek
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Ketchup, musztarda lub majonez (opcjonalnie, do podania)
  • Czytaj też: Cytrynówka z miętą – tradycja, przepis, właściwości i zastosowanie

Przygotowanie:

1. W dużym rondlu lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.

2. Dodaj pokrojone cebule i paprykę do rondla i smaż, mieszając, aż będą miękkie i lekko karmelizowane.

3. Przesuń cebulę i paprykę na bok patelni, aby zrobić miejsce na mięso.

4. Dodaj cienko pokrojone mięso wołowe na patelnię, dopraw solą i pieprzem do smaku, i smaż przez kilka minut, mieszając, aż będzie dobrze przypieczone.

5. Przykryj mięso na patelni cienkimi plastrami sera provolone i pozostaw na ogniu jeszcze przez kilka minut, aż ser się roztopi.

6. Przekrój bułki do kanapek na pół i umieść je na grillu lub na suchej patelni, aby się lekko zrumieniły.

7. Na spodniej części bułki umieść przygotowane mięso z serem, a następnie przykryj je smażoną cebulą i papryką.

8. Przykryj drugą połową bułki i delikatnie dociskaj, aby składniki się połączyły.

9. Podawaj Philly Cheesesteak natychmiast, jako gorący i świeży sandwich.

Philly Cheesesteak to klasyczny i smakowity przysmak, który cieszy się ogromną popularnością wśród miłośników kuchni amerykańskiej. To połączenie soczystego mięsa, smażonej cebuli i roztopionego sera na chrupiącej bułce sprawia, że jest to danie niezwykle apetyczne. Jeśli masz okazję, koniecznie spróbuj Philly Cheesesteak podczas wizyty w Filadelfii lub przygotuj go samodzielnie, korzystając z tradycyjnego przepisu.

Philly Cheesesteak

  • 500 g cienko pokrojonego mięsa wołowego (najlepiej rostbef)
  • 2 cebule, pokrojone w cienkie paski
  • 1  papryka, pokrojona w cienkie paski
  • 4  plasterki sera provolone
  • 4 klasyczne bułki do kanapek
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Ketchup, musztarda lub majonez (opcjonalnie, do podania)

  1.  W dużym rondlu lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.

  2. Dodaj pokrojone cebule i paprykę do rondla i smaż, mieszając, aż będą miękkie i lekko karmelizowane.

  3. Przesuń cebulę i paprykę na bok patelni, aby zrobić miejsce na mięso.

  4. Dodaj cienko pokrojone mięso wołowe na patelnię, dopraw solą i pieprzem do smaku, i smaż przez kilka minut, mieszając, aż będzie dobrze przypieczone.

  5. Przykryj mięso na patelni cienkimi plastrami sera provolone i pozostaw na ogniu jeszcze przez kilka minut, aż ser się roztopi.

  6. Przekrój bułki do kanapek na pół i umieść je na grillu lub na suchej patelni, aby się lekko zrumieniły.

  7. Na spodniej części bułki umieść przygotowane mięso z serem, a następnie przykryj je smażoną cebulą i papryką.

  8. Przykryj drugą połową bułki i delikatnie dociskaj, aby składniki się połączyły.

  9. Podawaj Philly Cheesesteak natychmiast, jako gorący i świeży sandwich.

Gulasz wołowy w wolnowarze: Doskonały przepis na obiad

Posłuchaj podcastów: 

PODOBNE WPISYWIĘCEJ