Sangria to tradycyjny hiszpański napój, który powstał w Hiszpanii prawdopodobnie już w starożytności. Historia Sangrii jest dość złożona, ale można wyróżnić kilka etapów, które doprowadziły do powstania tego klasycznego napoju.
Początkowo, w starożytności, w Hiszpanii pito napój zwanym „hippocras”, który składał się z wina zmieszanego z wodą i miodem, a następnie doprawiany przyprawami takimi jak cynamon czy goździki.
W czasach rzymskich, do tego napoju dodawano owoce i warzywa, aby uzyskać orzeźwiający i smaczny napój. W okresie rekonkwisty, gdy Hiszpania była pod rządami Maurów, dodawano do wina owoce i zioła, aby zakonserwować wino w gorącym klimacie.
W XVIII wieku hiszpański klasztor Bruderschaft de San Gil rozpoczął produkcję wina, które było mieszane z wodą, cukrem i przyprawami, w tym cynamonem, goździkami i gałką muszkatołową. W XIX wieku Sangria stała się popularnym napojem wśród hiszpańskiej klasy robotniczej.
W XX wieku Sangria stała się popularna na całym świecie, zwłaszcza wśród turystów, którzy odwiedzają Hiszpanię. Dziś Sangria jest powszechnie podawana w barach i restauracjach na całym świecie, z różnymi składnikami i dodatkami, takimi jak soki owocowe czy woda gazowana.
Ogólnie rzecz biorąc, Sangria to napój, który powstał w wyniku wielu wpływów i zmian kulturowych, ale który zawsze pozostawał blisko związany z hiszpańską tradycją i kulturą.
Przepis na klasyczną Sangrię
Składniki:
- 1 butelka czerwonego wina
- 250 ml soku pomarańczowego
- 50 ml brandy lub koniaku
- 1 cytryna, pokrojona w plastry
- 1 pomarańcza, pokrojona w plastry
- 1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 gruszka, obrana i pokrojona w kostkę
- 2 łyżki cukru
- 250 ml wody gazowanej lub lemoniady (opcjonalnie)
- kostki lodu
Przygotowanie:
1. Do dużego dzbanka lub miski należy dodać owoce cytrusowe, jabłko i gruszkę.
2. Dodać cukier i wymieszać.
3. Dodać brandy lub koniak i sok pomarańczowy.
4. Dodać wino i dobrze wymieszać.
5. Wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
6. Przed podaniem dodać wodę gazowaną lub lemoniadę oraz kostki lodu.
Wartości odżywcze dla jednej porcji Sangrii (około 200 ml):
- Kalorie: około 150 kcal
- Węglowodany: około 20 g
- Tłuszcze: 0 g
- Białko: 1 g
Warto jednak pamiętać, że kalorie w Sangrii mogą się różnić w zależności od stosowanych składników oraz wielkości porcji.
Sangria
- 1 butelka czerwonego wina
- 250 ml soku pomarańczowego
- 50 ml brandy lub koniaku
- 1 cytryna pokrojona w plastry
- 1 pomarańcza
- 1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 gruszka obrana i pokrojona w kostkę
- 2 łyżki cukru
- 250 ml wody gazowanej lub lemoniady (opcjonalnie)kostki lodu
-
Do dużego dzbanka lub miski należy dodać owoce cytrusowe, jabłko i gruszkę.
-
Dodać cukier i wymieszać.
-
Dodać brandy lub koniak i sok pomarańczowy.
-
Dodać wino i dobrze wymieszać.
-
Wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
-
Przed podaniem dodać wodę gazowaną lub lemoniadę oraz kostki lodu.
