Superfood określają żywność o szczególnie wysokiej zawartości składników odżywczych zawierające witaminy, minerały, przeciwutleniacze i inne związki bioaktywne, które wiążą się z wieloma korzyściami zdrowotnymi.
Wśród grupy pokarmów określanych jako superfoods jest kilka, które mają szczególnie duży wpływ na pracę mózgu i zdrowie psychiczne ze względu na zawartość składników odżywczych i potencjalne właściwości poprawiające funkcje poznawcze.
Oto superfoods, które warto włączyć do codziennej diety:
Jarmuż i warzywa liściaste
Jarmuż, szpinak, boćwina i inne ciemnozielone warzywa mogą spowolnić pogorszenie funkcji poznawczych, w tym pamięć, czas reakcji umysłowej, procesy podejmowania decyzji, a nawet nastrój. Są one bogate w kwas foliowy i witaminę K, które są powiązane z funkcjami poznawczymi i zdrowiem mózgu.
Gorzka czekolada
Jest bogaty w błonnik, żelazo, magnez i przeciwutleniacze. Może również poprawić funkcjonowanie mózgu i neuroplastyczność – zdolność układu nerwowego do zmiany swojej aktywności w odpowiedzi na bodźce wewnętrzne.
Ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3
Łosoś, tuńczyk, pstrąg i anchois są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które między innymi poprawiają zdrowie mózgu. Badania pokazują, że dieta bogata w omega-3 zwiększa objętość hipokampowej część mózgu odgrywającej kluczową rolę w zapamiętywaniu i uczeniu się.
Orzechy i nasiona
Codzienne spożywanie orzechów wiąże się z 17% niższym ryzykiem depresji. Orzechy włoskie, migdały, siemię lniane i nasiona chia są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, przeciwutleniaczy i witaminy E, które mogą przyczynić się do poprawy zdrowia mózgu.
Jagody
Truskawki, maliny i jagody, są bogate w flawonoidy, o których wiadomo, że poprawiają pamięć i spowalniają związany z wiekiem spadek funkcji poznawczych.
Jajka
Jajka dostarczają choliny i witamin z grupy B, w tym B6, B12 i kwasu foliowego, które są ważne dla funkcji poznawczych i regulacji nastroju.
Awokado
Awokado jest bogate w tłuszcze jednonienasycone, które wspomagają zdrowy przepływ krwi, w tym do mózgu. Dostarczają także kwasu foliowego i witaminy K.
