Świąteczno-noworoczny Adwokat na pięć sposobów

Adwokat, ajerkoniak, eggnog. Ten tradycyjny polski i amerykański trunek świąteczny i noworoczny można podawać na wiele sposobów. Oto kilka z nich:

1. Klasyka w kieliszku – Adwokat domowej roboty

Składniki na 6 porcji:

•  6 dużych żółtek
• 1/2 szklanki cukru granulowanego
• 1 szklanka heavy whipping cream
• 2 szklanki pełnego mleka
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• Szczypta soli
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Mielony cynamon, do posypania

• Zobacz także: Napar z pomarańczy, rozmarynu i goździków

Przygotowanie:

1. W średniej misce ubij żółtka i cukier, aż będą jasne i kremowe.
2. W rondlu na średnim ogniu połącz heavy whipping cream, mleko, gałkę muszkatołową i sól. Mieszaj często, aż do delikatnego zagotowania.
3. Do miski z masą jajeczną dodaj dużą łyżkę gorącego mleka, energicznie mieszając. Dodawaj łyżka po łyżce, za każdym razem dobrze mieszając.
4. Wlej mieszaninę z powrotem do garnka. Na małym ogniu gotuj ciągle mieszając, aż mieszanina lekko zgęstnieje lub do momentu, gdy termometr pokaże około 160 stopni F.
5. Zdejmij z ognia. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
6. Przelej adwokat przez sitko o drobnych oczkach do dzbanka lub innego pojemnika i przykryj folią.
7. Przechowuj w lodówce do schłodzenia. Zgęstnieje w miarę ochładzania.

2. Adwokat z alkoholem

Do przygotowanego według powyższego przepisu adwokata można dodać dowolny alkohol. Najczęściej dodawanymi alkoholami są bourbon lub brandy.

Składniki:

• 1 szklanka domowej roboty adwokata
• 1/4 szklanki brandy lub bourbona
• Kilka kostek lodu
• Szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1. W wysokiej szklance wymieszaj adwokat i alkohol.
2. Szklankę dopełnij kostkami lodu.
3. Posyp gałką muszkatołową.

• Zobacz też: 3 przepisy na nalewkę imbirową

3. Miętowy adwokat z białą czekoladą

Składniki:

• 3 uncji (85g) białej czekolady posiekanej
• 1 szklanka ajerkoniaku
• 1/4 szklanki mleka w zależności od tego, jak gęste lub rzadkie chcesz
• 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki  cukierków o smaku mięty pieprzowej, pokruszonych
• Bita śmietana

Przygotowanie:

1. Do rondla dodaj wszystkie składniki, oprócz bitej śmietany.
2. Na małym ogniu gotuj aż do rozpuszczenia.
3. Przelej do szklanki.
4. Dodaj bitą śmietanę.

4. Szampański adwokat

Składniki:

• 1 szklanka adwokata
• 1 szklanka prosecco
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Szczypta cynamonu
• 3 łyżki melasy
• 3 łyżki grubego cukru

Przygotowanie:

1. Melasę wylej na talerzyk.
2. Krawędź kieliszka do szampana zanurz w melasie, a następnie cukrze.
3. Do szklanki wlej zimny adwokat, a następnie prosecco.
4. Posyp gałką muszkatołową i cynamonem.

• Zobacz: Likier orzechowy – przepis

5. Piwowy adwokat

Składniki:

• 1/2 szklanki adwakata
• 1/2 szklanki ciemnego piwa
• 1 uncja bourbona
• Lód
• 1 gwiazdka anyżu
• Szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1. W wysokiej szklance wymieszaj adwokat, piwo i bourbon.
2. Dodaj lód i gwiazdkę anyżu.
3. Posyp cynamonem.

Najlepsze świąteczne drinki