Jabłka z cynamonem, maliny, a może truskawki? Szarlotka, w przeciwieństwie do jabłecznika może mieć w sobie przeróżne owocowe niespodzianki. Kiedy dodatkowo podana jest w słoiku, nie oprze się jej największy twardziel!
Nietrudna do przygotowania, przepyszna i oryginalna. Możesz nią zaskoczyć rodzinę lub znajomych. Dzisiaj w wersji z jabłkami.
Składniki na kruszonkę:
- 100 g mąki
- 80 g ksylitolu
- 100 g masła
- 2 łyżki płatków migdałowych
Składniki na masę:
- 4 jabłka
- 1 łyżka oleju kokosowego
- garść rodzynek
- cynamon
- sok z ½ cytryny
-
Zobacz: Przelicznik miar i wag kuchennych
Składniki na solony karmel:
- ½ szklanki cukru trzcinowego
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 1 łyżka oleju kokosowego
- sól gruboziarnista lub w płatkach
Przygotowanie:
Mąkę wysypać na stolnicę, dodać ksylitol i zimne masło. Wszystko starannie ze sobą posiekać. Dodać płatki migdałowe. Zagnieść. Ciasto rozwałkować i przełożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Piec przez 12-15 minut w temp. 180 st. C. Wystudzić i pokruszyć.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Wrzucić starte jabłka, dodać rodzynki, przyprawić cynamonem, skropić sokiem z cytryny. Wymieszać i podsmażyć.
Na drugiej patelni roztopić cukier. Zdjąć z ognia i wlać mleczko kokosowe (tylko gęstą zawartość puszki – bez wody). Dodać olej kokosowy. Wymieszać. Gdy wystygnie, dodać sól.
Umyte i wyparzone słoiczki wytrzeć do sucha ręcznikami papierowymi i na ich dnie ułożyć warstwę kruszonki. Nałożyć masę z jabłek i zalać słonym karmelem. Na to kolejną warstwę masy jabłkowej, znów karmel i warstwę kruszonki.
Na szczycie ułożyć gałązkę świeżej mięty. Teraz można podawać i słuchać zasłużonych gratulacji 😉
Posłuchaj podcastów:
