Waldorf Salad – historia powstania, przepis, wartości kaloryczne

Waldorf Salad to sałatka, która została stworzona na początku XX wieku w hotelu Waldorf Astoria w Nowym Jorku. Sałatka była oryginalnie nazywana „Waldorf Astoria Salad”.

Sałatka ta została wymyślona przez szefa kuchni hotelu Waldorf Astoria, Oscara Tschirky’ego, w 1896 roku. Została ona zaprojektowana specjalnie dla Bankietu Stowarzyszenia Gospodarczego Nowego Jorku, który został zorganizowany przez hotel.

Początkowo sałatka Waldorf była składana jedynie z trzech składników: seleru, jabłek i majonezu. W późniejszych latach dodano do niej orzechy włoskie lub orzechy nerkowca oraz sałatę.

Sałatka Waldorf szybko zyskała na popularności i stała się stałym elementem menu w wielu restauracjach na całym świecie. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu i często jest stosowana jako przystawka lub jako dodatek do innych dań.

Przepis na Waldorf Salad dla 4 porcji

Składniki:

  • 1 główka sałaty mieszanej (najczęściej używa się sałaty lodowej)
  • 1/2 szklanki winogron, przekrojonych na pół
  • 2 jabłka, pokrojone w kostkę
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
  • 1/2 szklanki selera, pokrojonego w kostkę
  • 1/4 szklanki majonezu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj i osusz sałatę, a następnie umieść ją na dnie miski lub talerza.

2. Dodaj pokrojone jabłka, pokrojone winogrona, orzechy włoskie i seler do sałaty.

3. W osobnej misce wymieszaj majonez i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.

5. Podawaj natychmiast, najlepiej z chlebem lub grzankami.

Wartości kaloryczne sałatki Waldorf zależą od ilości dodanych składników i ilości użytego dressing, ale zazwyczaj porcja sałatki Waldorf zawiera około 250-300 kalorii. Można zmniejszyć wartość kaloryczną sałatki poprzez zmniejszenie ilości majonezu i orzechów włoskich lub zastosowanie lekkiego dressing lub sosu na bazie jogurtu zamiast tradycyjnego dressingu.

Waldorf Salad

Waldorf Salad to sałatka, która została stworzona na początku XX wieku w hotelu Waldorf Astoria w Nowym Jorku.
Nie ma jeszcze opinii

SKŁADNIKI
  

  • 1 główka sałaty mieszanej (najczęściej używa się sałaty lodowej)
  • ½ szklanki winogron, przekrojonych na pół
  • 2 jabłka, pokrojone w kostkę
  • ½ szklanki orzechów włoskich, posiekanych
  • ½ szklanki selera, pokrojonego w kostkę
  • ¼ szklanki majonezu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE
 

  • Dokładnie umyj i osusz sałatę, a następnie umieść ją na dnie miski lub talerza.
  • Dodaj pokrojone jabłka, pokrojone winogrona, orzechy włoskie i seler do sałaty.
  • W osobnej misce wymieszaj majonez i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.
  • odawaj natychmiast, najlepiej z chlebem lub grzankami.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!

Najpopularniejsze sałatki w USA

Posłuchaj podcastów: 

SKOMENTUJ

Recipe Rating




Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię