Zupa – krem z pieczarek

0
136
Czas czytania około < 1 minuta

Zupa krem z pieczarek

Składniki:

  • 35 dkg pieczarek
  • 2 szalotki
  • 2 łyżki masła
  • ½ łyżeczki papryki
  • 2 łyżki maki
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 2 szklanki bulionu grzybowego
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 2 łyżki śmietany kremówki
  • pół szklanki pokrojonego w kostkę sera żółtego ( najlepiej gouda)
  • posiekana natka pietruszki

Sposób wykonania:

Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Szalotkę posiekać. Na patelni rozgrzać masło, usmażyć pieczarki z szalotką. Dodać przyprawy. Całość przełożyć do garnka, dodać mąkę. Wlać wino i bulion, gotować na małym ogniu około 15 minut. Dodać śmietanę i zmiksować blenderem na gładką masę. Przed podaniem posypać pokrojonymi pieczarkami, serem i natka pietruszki. Można podawać z pieczywem lub z grzankami czosnkowymi.

 

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię