Penne z indykiem i szpinakiem

Penne z indykiem i szpinakiem

Składniki (6 porcji):

 

  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • 1 funt mielonego mięsa z indyka,
  • 2 x 1 łyżeczka soli koszernej,
  • 3 x 1 łyżeczce mielonego kminku, podzielone,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • 2 x 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, podzielonego,
  • ¼ łyżeczki płatków chili,
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę,
  • ½ szklanki czerwonej papryki pokrojonej w kostkę,
  • 3 ząbki czosnku, wyciśnięty,
  • 1 puszka (10 uncji) pokrojonych pomidorów z zielonymi papryczkami chili,
  • 1 łyżeczka chili w proszku,
  • 10 uncji (ok. 300 g) makaronu penne,
  • 3 szklanki bulionu z kurczaka,
  • ¼ szklanki heavy cream lub śmietanki 18%,
  • 4 szklanki świeżego szpinaku (2 duże garście),
  • ½ szklanki sera parmigiano reggiano, startego,
  • 1 łyżeczka kolendry – świeżego cilantro, posiekana.

 

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej oliwę na dużej, głębokiej patelni.

2. Indyka przełóż do miski. Dodaj 1 łyżeczkę koszernej soli, 1 łyżeczkę mielonego kminku, oregano, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/4 łyżeczki crushed red pepper flakes. Dobrze wymieszaj.

3. Przyprawionego indyka przełóż na patelnię. Gotuj na średnim ogniu około 5 minut.

Przepis na Minestrone, włoską zupę jarzynową z dynią, cukinią, ziemniakami, kapustą i czosnkiem z wolnowaru

Smacznego!

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię