Gulasz wołowy to jedno z tych klasycznych dań, które przywołują na myśl ciepłe i aromatyczne obiady w domowym zaciszu.
Dzięki użyciu wolnowaru, przygotowanie tego pysznego gulaszu staje się nie tylko prostsze, ale także bardziej wygodne. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na smakowity gulasz wołowy, który możesz przygotować w swoim wolnowarze.
Przepis na Gulasz wołowy w wolnowarze
Składniki:
- 800 g mięsa wołowego (najlepiej zrazówka lub łopatka), pokrojonego w kostkę
- 2 duże cebule, pokrojone w piórka
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 3 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 papryki (różnych kolorów), pokrojone w paski
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 ml bulionu wołowego
- 200 ml czerwonego wina
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
-
Zobacz też: Produkty spożywcze, których nie powinno się myć
Wykonanie:
- Przygotowanie mięsa: Mięso wołowe oczyść z nadmiaru tłuszczu i błon, a następnie pokrój je w kostkę o średniej wielkości.
- Smażenie mięsa: Rozgrzej niewielką ilość oleju na dużej patelni i obsmaż mięso z każdej strony, aż się zrumieni. Smażenie mięsa pozwoli uzyskać głęboki smak i aromat gulaszu.
- Przygotowanie warzyw: Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, podsmaż cebulę, czosnek, marchewki i papryki, aż będą miękkie.
- Składanie składników w wolnowarze: Przenieś obsmażone mięso i podsmażone warzywa do wnętrza wolnowaru. Dodaj koncentrat pomidorowy, liście laurowe oraz przyprawy: słodką i ostrą paprykę, kminek i majeranek. Wszystko to doda smaku i głębokości aromatu.
- Dodawanie płynów: Wlej bulion wołowy oraz czerwone wino do wolnowaru. Składniki powinny być zanurzone w płynie, ale nie zalewane.
- Gotowanie: Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj gulasz przez 6-8 godzin. Długi czas gotowania sprawi, że mięso stanie się niesamowicie miękkie i aromatyczne, a wszystkie smaki dobrze się połączą.
- Końcowa obróbka: Po upływie czasu gotowania, sprawdź, czy mięso jest odpowiednio miękkie. Jeśli tak, usuń liście laurowe i dopraw danie solą oraz pieprzem według własnych preferencji smakowych.
- Podanie: Podawaj gulasz wołowy w ciepłych talerzach, najlepiej razem z ulubionym dodatkiem, takim jak kluski śląskie, kopytka lub ziemniaki puree. Możesz także posypać danie świeżo posiekanym koperkiem lub natką pietruszki dla dodatkowego smaku.
-
Przeczytaj: Zioła na odchudzanie – znasz je wszystkie?
Gulasz wołowy przygotowany w wolnowarze to doskonały sposób na przygotowanie aromatycznego i wyjątkowo smacznego dania.
Długotrwałe gotowanie sprawia, że mięso staje się delikatne i soczyste, a wszystkie składniki doskonale się łączą, tworząc niezapomniany smak. Podawaj gulasz wołowy z ulubionym dodatkiem i ciesz się smakiem domowego jedzenia!
Gulasz wołowy w wolnowarze
Gulasz wołowy przygotowany w wolnowarze to doskonały sposób na przygotowanie aromatycznego i wyjątkowo smacznego dania.
- 800 g mięsa wołowego, pokrojonego w kostkę
- 2 duże cebule, pokrojone w piórka
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 3 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 papryki (różnych kolorów), pokrojone w paski
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 ml bulionu wołowego
- 200 ml czerwonego wina
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
-
Mięso wołowe oczyść z nadmiaru tłuszczu i błon, a następnie pokrój je w kostkę o średniej wielkości
-
Rozgrzej niewielką ilość oleju na dużej patelni i obsmaż mięso z każdej strony, aż się zrumieni. Smażenie mięsa pozwoli uzyskać głęboki smak i aromat gulaszu
-
Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, podsmaż cebulę, czosnek, marchewki i papryki, aż będą miękkie
-
Przenieś obsmażone mięso i podsmażone warzywa do wnętrza wolnowaru. Dodaj koncentrat pomidorowy, liście laurowe oraz przyprawy: słodką i ostrą paprykę, kminek i majeranek. Wszystko to doda smaku i głębokości aromatu
-
Wlej bulion wołowy oraz czerwone wino do wolnowaru. Składniki powinny być zanurzone w płynie, ale nie zalewane
-
Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj gulasz przez 6-8 godzin. Długi czas gotowania sprawi, że mięso stanie się niesamowicie miękkie i aromatyczne, a wszystkie smaki dobrze się połączą
-
Po upływie czasu gotowania, sprawdź, czy mięso jest odpowiednio miękkie. Jeśli tak, usuń liście laurowe i dopraw danie solą oraz pieprzem według własnych preferencji smakowych
-
Podawaj gulasz wołowy w ciepłych talerzach, najlepiej razem z ulubionym dodatkiem, takim jak kluski śląskie, kopytka lub ziemniaki puree. Możesz także posypać danie świeżo posiekanym koperkiem lub natką pietruszki dla dodatkowego smaku
Posłuchaj podcastów:
