Plastikowe opakowania to poważny problem dla naszej planety, ponieważ niszczą środowisko naturalne i stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzi i zwierząt. Jednak teraz naukowcy pracują nad rozwiązaniem tego problemu – jadalne opakowania z „scoby”.
„Scoby” to rodzaj grzyba, który jest używany do produkcji kombuchy, popularnego napoju probiotycznego. Ten materiał jest bardzo wytrzymały i elastyczny, co czyni go idealnym do tworzenia opakowań na żywność.
Róża Rutkowska, absolwentka School of Form Uniwersytetu SWPS, zaprojektowała jadalne eko-opakowania, które mogą już wkrótce zastąpić te z plastiku. Opakowania te są w pełni biodegradowalne i można je jeść wraz z jedzeniem.
Według badań, przeprowadzonych przez naukowców, można śmiało powiedzieć, że pakowanie SCOBY w pewnym sensie tworzy się samo. Jedyne co potrzeba to stworzenie grzybom odpowiednich warunki.
Proces nie wymaga laboratoryjnych warunków, jedynym niezbędnym warunkiem do rozwoju jest temperatura powyżej 25 stopni Celsjusza. Opakowanie powstaje w wyniku fermentacji cukrów z wyciągu z odpadów rolniczych. Przez dwa tygodnie materiał tka swoją formę w obrębie naczynia, w którym rośnie przez nawarstwienie.
Róża Rutkowska twierdzi, że ich jadalne opakowania z „scoby” mogą zastąpić plastikowe opakowania jeszcze w tym roku. To naprawdę rewolucyjne rozwiązanie, które może znacznie zmniejszyć ilość odpadów plastikowych.
Jednak, aby opakowania te mogły stać się popularne, muszą być wytwarzane w większych ilościach i w bardziej przystępnej cenie. Ponadto, muszą być zgodne z normami bezpieczeństwa żywnościowego.
Imperfect Foods – zakupy spożywcze z misją walki z marnotrawstwem
Posłuchaj podcastów:
