Lobster Roll, czyli Bułka z homarem, to wyjątkowe danie związane głównie z regionem Nowej Anglii w Stanach Zjednoczonych.
Jest to smakowity i klasyczny sposób podania świeżego mięsa homara, który zdobył dużą popularność zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. Oto więcej informacji na temat tradycji powstania, przepisu i właściwości Lobster Roll.
Bułka z homarem ma swoje korzenie w rybakach i społecznościach nadbrzeżnych Nowej Anglii, gdzie homary są powszechnie dostępne. Pierwotnie, homary były tańszym i bardziej dostępnym źródłem białka dla rybaków i robotników.
Bułka z homarem stała się popularnym i praktycznym sposobem spożywania świeżego mięsa homara w prosty i smaczny sposób. To danie stało się symbolem kulinarnego dziedzictwa Nowej Anglii i jest obecnie ważną częścią kuchni regionalnej.
Klasyczny przepis na Lobster Roll
Składniki:
- 2-3 homary o średniej wielkości, gotowane i wyjęte z muszli
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 4 bułki do hot doga lub specjalne bułki do Lobster Roll
- Masło do smażenia bułek
- Listki sałaty (opcjonalnie)
-
Czytaj także: Przeciwzapalna dieta jesienna
Przygotowanie:
1. W misce, wymieszaj majonez, sok z cytryny, natkę pietruszki, sól i pieprz, tworząc sos do homara.
2. Mięso homara pokrój na kawałki o długości około 1-2 cm.
3. Włóż pokrojone mięso homara do miski i delikatnie wymieszaj z przygotowanym sosem.
4. Przełóż przygotowaną mieszankę homara do lodówki na około 30 minut, aby smaki się połączyły.
5. W międzyczasie, rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść masło.
6. Przekrój bułki do hot doga na pół wzdłuż, ale nie do końca, tak aby można było otworzyć je jak książkę.
7. Umieść bułki na patelni z rozpuszczonym masłem i smaż przez kilka minut po każdej stronie, aż staną się lekko rumiane.
8. Wyjmij bułki z patelni i nałóż na nie listki sałaty (opcjonalnie).
9. Nałóż na bułki równą ilość mieszanki homara i delikatnie sklej bułki.
Właściwości: Lobster Roll jest lekkim i zdrowym daniem, które oferuje wiele korzyści dla organizmu. Homary są bogate w białko, niskokaloryczne i zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla zdrowia serca. Mięso homara jest również źródłem witamin (takich jak witamina B12 i witamina E), minerałów (takich jak cynk, magnez i selen) oraz przeciwutleniaczy.
Lobster Roll to nie tylko pyszne danie, ale także symbolem kulinarnego dziedzictwa Nowej Anglii.
To przyjemność dla podniebienia i szansa na degustację świeżego i aromatycznego mięsa homara w wyjątkowy sposób.
Lobster Roll (Bułka z homarem)
- 2-3 homary o średniej wielkości, gotowane i wyjęte z muszli
- ¼ szklanki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 4 bułki do hot doga lub specjalne bułki do Lobster Roll
- Masło do smażenia bułek
- Listki sałaty (opcjonalnie)
-
W misce, wymieszaj majonez, sok z cytryny, natkę pietruszki, sól i pieprz, tworząc sos do homara.
-
Mięso homara pokrój na kawałki o długości około 1-2 cm.
-
Włóż pokrojone mięso homara do miski i delikatnie wymieszaj z przygotowanym sosem.
-
Przełóż przygotowaną mieszankę homara do lodówki na około 30 minut, aby smaki się połączyły.
-
W międzyczasie, rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść masło.
-
Przekrój bułki do hot doga na pół wzdłuż, ale nie do końca, tak aby można było otworzyć je jak książkę.
-
Przekrój bułki do hot doga na pół wzdłuż, ale nie do końca, tak aby można było otworzyć je jak książkę.
-
Wyjmij bułki z patelni i nałóż na nie listki sałaty (opcjonalnie).
-
Nałóż na bułki równą ilość mieszanki homara i delikatnie sklej bułki.
