Oto przepis na dyniowe racuchy, które można przygotować w wersji zgodnej z dietą ketogeniczną.
Te racuchy są smaczne, wilgotne i doskonale nadają się jako zdrowa i niskowęglowodanowa przekąska.
Przepis na Dyniowe racuchy KETO
Składniki:
- 1/2 szklanki puree z dyni (możesz użyć gotowego lub przygotować własne z pieczonej dyni)
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki serka kremowego typu Philadelphia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- Słodzik (erytrytol, stewia lub inny) do smaku
- Masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia
-
Zobacz: Dyniowe ciasteczka (Pumpkin Cookies) KETO
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, serek kremowy i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Dodaj mąkę migdałową, cynamon, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i słodzik do miski z masą dyniową. Ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż składniki się połączą i nie będzie widocznych grudek.
3. Rozgrzej patelnię lub rondel z teflonową powłoką na średnim ogniu i dodaj masło klarowane lub olej kokosowy.
4. Łyżką nakładaj ciasto na rozgrzaną patelnię, formując racuchy o średnicy około 7-10 cm. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy staną się złociste i upieczone.
5. Gdy racuchy będą gotowe, wyjmij je z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Podawaj dyniowe racuchy na ciepło. Możesz posypać je dodatkowym cynamonem lub posypką erytrytolu przed podaniem.
Te dyniowe racuchy są idealną przekąską na diecie ketogenicznej, ponieważ są niskowęglowodanowe i bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze. Możesz również dodać ulubione dodatki, takie jak posiekane orzechy, żeby jeszcze bardziej urozmaicić smak.
Dyniowe racuchy KETO
SKŁADNIKI
- ½ szklanki puree z dyni (możesz użyć gotowego lub przygotować własne z pieczonej dyni)
- 2 jajka
- ¼ szklanki mąki migdałowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- Słodzik (erytrytol, stewia lub inny) do smaku
- Masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia
PRZYGOTOWANIE
- W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, serek kremowy i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Dodaj mąkę migdałową, cynamon, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i słodzik do miski z masą dyniową. Ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż składniki się połączą i nie będzie widocznych grudek.
- Rozgrzej patelnię lub rondel z teflonową powłoką na średnim ogniu i dodaj masło klarowane lub olej kokosowy.
- Łyżką nakładaj ciasto na rozgrzaną patelnię, formując racuchy o średnicy około 7-10 cm. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy staną się złociste i upieczone.
- Gdy racuchy będą gotowe, wyjmij je z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj dyniowe racuchy na ciepło. Możesz posypać je dodatkowym cynamonem lub posypką erytrytolu przed podaniem.
