Sidecar to klasyczny koktajl, który powstał w latach 20. XX wieku i jest często kojarzony z epoką jazzu. Historia powstania Sidecar jest nieco zamglona i istnieje kilka teorii na ten temat.
Jedna z opowieści mówi, że koktajl Sidecar powstał w Paryżu w latach 20. XX wieku. Według tej teorii, koktajl został stworzony w barze Harry’ego MacElhone’a, właściciela Harry’s New York Bar w Paryżu. Miało to nastąpić w momencie, gdy jakiś oficer wojskowy przyjechał na motocyklu z bocznym wózkiem (sidecar) i zamówił koktajl z koniakiem. Barman MacElhone postanowił stworzyć koktajl inspirowany tym zdarzeniem i nazwał go Sidecar.
Inna opowieść mówi, że Sidecar powstał w barze Ritz Hotel w Paryżu. Według tej teorii, koktajl został stworzony na rzecz jednego z regularnych gości baru, który przyjechał na motocyklu z bocznym wózkiem (sidecar). Barman Ritz Hotel postanowił stworzyć koktajl, który będzie odpowiadał gustowi tego gościa, i tak powstał Sidecar.
Nie ma pewności, która z tych teorii jest prawdziwa, ale Sidecar szybko zdobył popularność i stał się jednym z klasycznych koktajli. W skład koktajlu Sidecar wchodzi koniak (lub brandy), likier pomarańczowy (najczęściej Cointreau lub Triple Sec) oraz sok z cytryny. Koktajl jest zazwyczaj podawany w schłodzonym kieliszku koktajlowym, a krawędź kieliszka często jest obrócona w cukrze.
Dzięki swojemu eleganckiemu smakowi i stylowemu charakterowi, Sidecar jest nadal popularny i powszechnie podawany w barach i restauracjach na całym świecie.
Przepis na klasyczny Sidecar
Składniki:
- 50 ml rumu
- 25 ml likieru Triple Sec
- 25 ml soku z cytryny
- kostki lodu
- cukier puder do dekoracji
-
Zobacz: Singapore Sling – historia powstania, przepis, kalorie
Przygotowanie:
1. Należy zamoczyć brzeg szklanki w soku z cytryny, a następnie w cukrze pudrze, aby powstał biały obrączka na brzegu.
2. Do shakera należy dodać rum, likier Triple Sec oraz sok z cytryny.
3. Wszystko dokładnie wstrząsnąć z kostkami lodu.
4. Przeleć zawartość shakera do szklanki z lodem.
5. Na wierzchu koktajlu dodać plaster cytryny do dekoracji.
Wartości odżywcze dla jednej porcji Sidecar (około 100 ml):
- Kalorie: około 180 kcal
- Węglowodany: około 13 g
- Tłuszcze: 0 g
- Białko: 0 g
Warto jednak pamiętać, że kalorie w Sidecarze mogą się różnić w zależności od stosowanych składników oraz wielkości porcji.
Sidecar
SKŁADNIKI
- 50 ml rumu
- 25 ml likieru Triple Sec
- 25 ml soku z cytryny
- kostki lodu
- cukier puder do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
- Należy zamoczyć brzeg szklanki w soku z cytryny, a następnie w cukrze pudrze, aby powstał biały obrączka na brzegu.
- Do shakera należy dodać rum, likier Triple Sec oraz sok z cytryny.
- Wszystko dokładnie wstrząsnąć z kostkami lodu.
- Przeleć zawartość shakera do szklanki z lodem.
- Na wierzchu koktajlu dodać plaster cytryny do dekoracji.
Wartość odżywcza
Posłuchaj podcastów:
