Cukrzyca to poważna choroba, której nasilenie występowania wzrasta wraz z rozwojem zachodniej cywilizacji. Coraz więcej osób, w tym bardzo młodych słyszy druzgocącą diagnozę.
Nieleczona choroba może mieć bardzo poważne, w tym i śmiertelne konsekwencje. Jednak życie z nią nie musi oznaczać wiecznych wyrzeczeń. Dzisiaj przedstawimy listę 20 zdrowych przekąsek, którymi można zaspokajać głód między posiłkami. Wszystkie mają niski, lub zerowy indeks glikemiczny, zatem są w pełni bezpieczne.
1. Warzywa zapieczone z dodatkiem ulubionych ziół. Pyszne, zdrowe i dające szybkie uczucie sytości.
2. Warzywa surowe, pokrojone w słupki i podawane z dipami. Idealne do chrupania w ciągu dnia. Marchewka, rzodkiewki, buraki, ogórki, młode cukinie – czego dusza zapragnie.
3. Pełnoziarnista kanapka z awokado i jajkiem. Zaspokoi głód, nie podniesie poziomu cukru.
4. Smoothie i soki warzywne. Kto powiedział, że przekąski trzeba gryźć?
5. Ciemny makaron z tofu lub tempeh. Świetnie smakuje i zaspokaja mały głód.
6. Orzechy i nasiona. Można je bezkarnie podjadać przez cały dzień. Są prawdziwą bombą wartości odżywczych i mają zerowy indeks glikemiczny.
7. Jogurt naturalny. Można do niego dodać owoce o niskim indeksie glikemicznym
8. Owoce. Te polecane diabetykom to przede wszystkim awokado, grejpfruty, truskawki i poziomki.
9. Kilka kostek gorzkiej czekolady
10. Słodycze, którym smak podkreśla stewia, zamiast tradycyjnej sacharozy
11. Kanapka z pełnoziarnistego pieczywa z twarożkiem i suszonymi pomidorami
12. Owsianka z płatkami migdałów i ananasem
13. Wafle ryżowe – można ich też użyć jako podstawy kanapek
14. Kanapki z hummusem i papryką
15. Wafle ryżowe z masłem orzechowym
16. Wszelkiego rodzaju sałatki, w tym z dodatkiem mięs, jajek lub ryb
17. Ziarniste serki z warzywami – rzodkiewką, szczypiorkiem itp.
18. Maślanka lub kefir – zaspokajają głód, dostarczają cennych wartości, wspomagają naturalną florę jelitową
19. Kisiele i galaretki słodzone stewią, erytrolem lub ksylitolem
20. Garść pomidorków koktajlowych. Nasycą, nawodnią i dostarczą organizmowi sporo potasu.
Z powyższych propozycji można komponować dowolne dania. Od sałatek, przez kanapki aż do słodkości. Warto pamiętać, że dla osób cierpiących na cukrzycę, wartościowe będą potrawy wysokobiałkowe, a zarazem niskotłuszczowe.
