Zupa jarzynowa z kawałkami kurczaka. Przepis i właściwości

Przepis na zupę jarzynową z kawałkami kurczaka

• Zobacz także: Meksykańska zupa pomidorowa

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
• 1 seler korzeniowy, pokrojony w kostkę
• 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
• 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji

• Zobacz także: Babka ziemniaczana – przepis

Wykonanie:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko się zrumieni.

3. Dodaj pokrojone marchewki, ziemniaki, pietruszkę i seler korzeniowy. Smaż warzywa przez kolejne 5 minut, aż lekko się zmiękną.

4. Dodaj do garnka pokrojone kawałki kurczaka. Smaż razem z warzywami przez około 5 minut, aż kurczak będzie lekko zrumieniony z każdej strony.

5. Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka. Dodaj liść laurowy i suszone tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Przykryj garnek i gotuj zupę na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak dobrze ugotowany.

7. Usuń liść laurowy z zupy przed podaniem.

8. Możesz posypać zupę świeżą natką pietruszki jako dekorację przed podaniem.

• Zobacz: Zupa grzybowa tradycyjna

Właściwości odżywcze zupy jarzynowej z kawałkami kurczaka:

• Kurczak dostarcza białka o wysokiej wartości biologicznej oraz składniki mineralne, takie jak żelazo i cynk.
• Marchewki są bogate w witaminę A i błonnik, korzystnie wpływający na układ trawienny.
• Ziemniaki dostarczają węglowodanów, witamin z grupy B oraz potasu.
• Pietruszka jest źródłem witaminy C, witaminy K i składników mineralnych, takich jak żelazo i magnez.
• Seler korzeniowy dostarcza błonnika oraz składników mineralnych, takich jak potas i kwas foliowy.
• Bulion warzywny lub drobiowy może zawierać składniki odżywcze z warzyw i mięsa, takie jak witaminy, minerały i kolagen.

Zupa jarzynowa z kawałkami kurczaka

Kurczak dostarcza białka o wysokiej wartości biologicznej oraz składniki mineralne

5 from 2 votes

WYDRUKUJ Dodaj do Pintrest

SKŁADNIKI

  

1x2x3x

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
• 1 seler korzeniowy, pokrojony w kostkę
• 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
• 1⅕ litra bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE

 

• W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
• Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko się zrumieni.
• Dodaj pokrojone marchewki, ziemniaki, pietruszkę i seler korzeniowy. Smaż warzywa przez kolejne 5 minut, aż lekko się zmiękną.
• Dodaj do garnka pokrojone kawałki kurczaka. Smaż razem z warzywami przez około 5 minut, aż kurczak będzie lekko zrumieniony z każdej strony.
• Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka. Dodaj liść laurowy i suszone tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Przykryj garnek i gotuj zupę na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak dobrze ugotowany.
• Usuń liść laurowy z zupy przed podaniem.
• Możesz posypać zupę świeżą natką pietruszki jako dekorację przed podaniem.

Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!

Fusilli z kurczakiem i brokułami

Posłuchaj podcastów: