Świąteczny tydzień trwa, a do Sylwestra zostało zaledwie kilka dni. Na chłodne wieczory w tym świąteczno – noworocznym czasie polecamy zimowe drinki. Przepyszne oraz bardzo łatwe do zrobienia. Zobaczcie sami.
1. Kremowy poncz (Eggnog)
Kremowy poncz (Eggnog) – przepis
Składniki:
- 3 jajka
- Skórka z 1 limonki
- 18 uncji / 500 ml mleka odparowanego (evaporated)
- 12 uncji / 350 ml słodzonego skondensowanego mleka
- 1 ½ szklanki białego rumu
- ½ łyżeczka startej gałki muszkatołowej plus szczypta do dekoracji
- 2 łyżeczki Angostura
Przygotowanie:
- Przygotuj dużą miskę lub dzbanek z szeroką szyjką i sito o drobnych oczkach
- W mikserze elektrycznym wyposażonym w trzepaczkę ubij około 3 minuty jajka i skórkę z limonki na średnich obrotach, aż uzyskasz bardzo dużą pianę
- Zmniejsz prędkość miksera do niskiej, dodaj odparowane i skondensowane mleko i mieszaj przez 2 minuty
- Powoli dodawaj rum i mieszaj przez kolejne 2 minuty
- Dodaj gałkę muszkatołową i Angosturę
- Mieszaj przez 1 minutę
- Wyłącz mikser i przecedź uzyskaną mieszankę przez sito do dzbanka lub miski
- Podawaj na lodzie z dodatkiem gałki muszkatołowej
2. Czekolada z rumem
Czekolada z rumem – przepis
Składniki:
- 1/2 szklanki (1 kawałek) niesolonego masła
- 2 uncje słodko-gorzkiej czekolady, posiekane
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/8 łyżeczki soli koszernej
- 3/4 szklanki ciemnego rumu
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- Świeżo starta gałka muszkatołowa, do dekoracji
Przygotowanie:
- Rozpuszczamy masło i czekoladę w misce w kuchence mikrofalowej – około 20 -30 sekund lub kąpieli wodnej
- Mieszając dodajemy cukier, cynamon i sól
- Gotujemy w garnku 2 1/2 szklanki wody
- Zdejmujemy z ognia i mieszamy z rumem i czekoladą do połączenia
- Używając miksera elektrycznego na średnio-wysokich obrotach, ubijamy śmietanę w średniej misce, aż utworzy się piana
- Gorącą czekoladę rozlewamy do kubków
- Polewamy bitą śmietaną i posypujemy gałką muszkatołową
3. Brandy Aleksander
Brandy Alexander – przepis
Składniki:
- 2 łyżki brandy
- 2 łyżki Crème de Cacao
- 2 łyżki gęstej śmietany (heavy cream)
- Świeżo starta gałka muszkatołowa do smaku
Przygotowanie:
- W shakerze do koktajli mieszamy brandy, krem kakaowy, gęstą śmietanę i 1 szklankę kostek lodu
- Dobrze wstrząsamy i przelewamy do kieliszka koktajlowego na wysokiej nóżce
- Posyp gałką muszkatołową
4. Newton’s Law
Newton’s Law
Składniki:
- 1 łyżeczka ciemnobrązowego cukru
- 1 łyżeczka gorącej wody
- 1 ½ uncji Bourbonu
- ½ uncji świeżego soku z cytryny
- 2 łyżeczki powideł jabłkowych (apple butter)
Przygotowanie:
- W blenderze miksujemy brązowy cukier i gorącą wodę
- Studzimy a następnie dodajemy bourbon, sok z cytryny, powidła jabłkowe
- Szklankę dopełniamy lodem
- Wstrząsamy przez około 15 sekund
- Przecedzamy do szklanki wypełnionej lodem
- Dekorujemy skórką pomarańczy lubi cynamonem
5. Christmas Cosmopolitan
Christmas Cosmopolitan – przepis
Składniki:
- 20 ml czystej wódki
- 20 ml likieru pomarańczowego
- 60 ml soku żurawinowego
- sok z 1/2 limonki
- 10 ml syropu cukrowego
- gałązka rozmarynu
- plasterki limonki
Przygotowanie:
- Do schłodzonej szklanki do whisky wrzucamy igiełki z rozmarynu i zalewamy je 10 ml syropu cukrowego
- Rozgniatamy
- Wlewamy 20 ml czystej wódki, 20 ml likieru pomarańczowego, 60 ml soku żurawinowego oraz sok z 1/2 limonki
- Szklankę uzupełniamy lodem i dokładnie mieszamy
- Dekorujemy gałązką rozmarynu i plasterkami limonki
ZJ/ APP
