Pierzga pszczela to innymi słowy pożywienie pszczół i zarazem jeden z najbardziej wartościowych produktów odżywczych.
Ponieważ pierzgę pszczelą pozyskuje się z ula w ilości znacznie mniejszej od miodu przedkłada się to na jej wysoką cenę. Substancja powstaje z pyłków kwiatowych, ma formę grudek o nieregularnym kształcie i ciemnobrązowej barwie. Pyłek kwiatowy zbierany jest przez pszczoły i transportowany do ula, w którym tzw. „pszczoły ulowe” mieszają go ze swoją ślina i miodem. Powstała mieszanka na skutek działania bakterii i warunków beztlenowych ulega fermentacji mlekowej co czyni ją całkowicie odporna na procesy gnilne i rozwój pleśni.
Czytaj także: Przepis na miód pitny
Jakie są właściwości pierzgi
Bogata zawartość substancji prozdrowotnych przedkłada się na szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej:
- regeneruje i wzmacnia organizm, jest szczególnie zalecana w okresie spadku odporności i osób w trakcie rekonwalescencji po zabiegach i operacjach;
- wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, świetnie sprawdzi się jako wspomagacz w leczeniu depresji;
- pomaga zwalczyć stany przewlekłego zmęczenia i przetrwać czas wzmożonego wysiłku fizycznego;
- wykazuje działanie lecznicze w dolegliwościach układu trawiennego: zaparciach, biegunkach, wrzodach żołądka;
- wspomaga leczenie anemii;
- ze względu na właściwości bakterio i grzybobójcze jest poleca w leczeniu infekcji;
- stosowana jako maseczka ma właściwości regenerujące i nawilżające skórę: poprawia kolor skóry, wygładza zmarszczki, redukuje cienie pod oczami.
Jaki jest skład pierzgi:
Skład pierzgi jest zmienny w zależności od tego z czego wykonały ją pszczoły. Znaleźć w niej można:
- 10-40% białek;
- ok 25 różnych aminokwasów, m.in.: lizyna, metionina, histydyna, treonina, izoleucyna, leucyna, fenyloalanina, walina, tryptofan;
- 1-20% tłuszczów, w tym kwasy nasycone i nienasycone;
- fitosterole;
- fosfolipidy;
- witaminy: A, C, B1, B2, B6, E;
- kwas nikotynowy;
- kwas foliowy;
- kwas oleanolowy;
- betulinę;
- kwas b-ursolowy;
- biotynę;
- rutynę;
- inozytol;
- kwas pantotenowy;
- Minerały: magnez, potas, sód, wapń, cynk, miedź, chrom, molibden, mangan, selen, krzem, żelazo.
Zobacz też: Rodzaje i zastosowanie miodów
Jak używamy pierzgę:
Warto pamiętać, że pierzga pszczele jest najlepiej przyswajalna jeżeli wieczorem zalejemy ją letnią wodą i spożyjemy na czczo następnego dnia (o poranku). Świetnie sprawdza się również jako dodatek do herbat (zwłaszcza ziołowych).
Można z niej także wytworzyć maseczkę. W tym celu należy do 30g pierzgi pszczelej dodać mały jogurt naturalny i 5 łyżek miodu.
Czytaj: Jad pszczół miodnych lekiem na raka piersi
Przeciwskazania i środki ostrożności.
Dobowa dawka pierzgi pszczelej nie powinna przekraczać 30-40 gram. Przekroczenie tej ilości może wywołać biegunki a nawet osłabienie organizmu. Substancja nie powinna być również stosowana przez osoby uczulone na produkty pszczele – (WAŻNE) może wywołać bardzo silną reakcję alergiczną. Z uwagi na fakt, że pierzga pszczela jest bogata w cukry (podobnie jak miód) jej stosowanie powinny ograniczyć osoby chore na cukrzycę.
