Myślisz, że to chwast, a to składnik sałatki

O czym mowa? Oczywiście o naszej poczciwej pokrzywie! Pokrzywa jest jednym z najczęściej spotykanych i jednocześnie bardzo wartościowych jadalnych chwastów.

Zawiera wiele składników odżywczych, w tym witaminy, minerały i związki roślinne. Oto kilka informacji na temat składników pokrzywy oraz jej zastosowania:

Składniki odżywcze:

  • Witamina A – pomaga w utrzymaniu zdrowia oczu, skóry i błon śluzowych
  • Witamina C – pomaga wzmocnić odporność, wspiera układ odpornościowy
  • Witamina K – niezbędna dla krzepnięcia krwi oraz zdrowych kości
  • Wapń – pomaga w budowie i utrzymaniu mocnych kości i zębów
  • Żelazo – niezbędne do produkcji czerwonych krwinek i utrzymania energii organizmu

Zastosowanie:

  • Pokrzywa można spożywać na surowo w postaci sałatek lub dodać do zup i dań jednogarnkowych. Należy jednak pamiętać, by przed użyciem sparzyć ją wrzątkiem.
  • Z pokrzywy można przygotować także herbatę. Pokrzywę zebramy, suszymy i zaparzamy wraz z innymi ziołami, aby uzyskać napar o właściwościach oczyszczających dla organizmu.
  • Pokrzywa jest także składnikiem wielu suplementów diety, które mają na celu uzupełnienie braków witamin i minerałów w organizmie.

Warto jednak pamiętać, że przed spożyciem pokrzywy, należy upewnić się, że pochodzi z miejsca wolnego od zanieczyszczeń chemicznych, a także zapoznać się z jej właściwościami i ewentualnymi przeciwwskazaniami, gdyż nie jest zalecana dla wszystkich osób (np. w ciąży, karmiących piersią, przy pewnych chorobach).

Sałatka z pokrzywą – przepis i właściwości

Oto prosty przepis na sałatkę z pokrzywą:

Składniki:

  • 1 pęczek pokrzywy
  • 1 pomidor
  • 1 cebula
  • 1 ogórek
  • 2 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Oczyść pokrzywę z liści, sparz wrzątkiem, umyj ją dokładnie i osusz.

2. Posiekaj cebulę na drobne kawałki.

3. Pokrój pomidora i ogórka w kostkę.

4. Wymieszaj wszystkie składniki razem w misce.

5. Polej sałatkę olejem lnianym lub oliwą z oliwek, octem jabłkowym, posyp solą i pieprzem do smaku.

6. Sałatkę podawaj od razu, najlepiej na świeżo.

Właściwości pokrzywy: Pokrzywa to roślina bogata w witaminy (A, C, K i z grupy B), minerały (wapń, żelazo, magnez, fosfor) i flawonoidy. Ma wiele właściwości zdrowotnych, m.in.:

  • poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego i moczowego
  • działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie
  • wzmacnia układ odpornościowy
  • wpływa na redukcję poziomu cukru we krwi
  • działa przeciwutleniająco i przeciwnowotworowo
  • wspomaga procesy detoksykacji organizmu.

W sałatce pokrzywa dobrze komponuje się z warzywami i ziołami, które również mają wiele korzystnych właściwości dla zdrowia.

Sałatka z pokrzywą

Pokrzywa jest jednym z najczęściej spotykanych i jednocześnie bardzo wartościowych jadalnych chwastów.
Nie ma jeszcze opinii
LICZBA PORCJI 0

SKŁADNIKI
  

  • 1 pęczek pokrzywy
  • 1 pomidor
  • 1 cebula
  • 1 ogórek
  • 2 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE
 

  • Oczyść pokrzywę z liści, sparz wrzątkiem, umyj ją dokładnie i osusz.
  • Posiekaj cebulę na drobne kawałki.
  • Pokrój pomidora i ogórka w kostkę.
  • Wymieszaj wszystkie składniki razem w misce.
  • Polej sałatkę olejem lnianym lub oliwą z oliwek, octem jabłkowym, posyp solą i pieprzem do smaku.
  • Sałatkę podawaj od razu, najlepiej na świeżo.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!

Terapeutyczne przytulanie drzew. Wszystko co warto o tym wiedzieć

Posłuchaj podcastów: 

SKOMENTUJ

Recipe Rating




Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię