Sok z buraka to kolejny popularny sok warzywny, bogaty w wiele cennych składników odżywczych. Oto wartości odżywcze i właściwości prozdrowotne soku z buraka:
Wartości odżywcze:
- Betalainy: Sok z buraka jest bogaty w betalainy, które nadają burakom ich charakterystyczny kolor czerwony. Betalainy są naturalnymi substancjami przeciwzapalnymi i przeciwnowotworowymi.
- Folid: Sok z buraka jest również źródłem kwasu foliowego, który jest ważny dla zdrowia układu nerwowego i dla zdrowego rozwoju płodu u kobiet w ciąży.
- Witaminy: Sok z buraka jest źródłem witamin A, C i K. Witamina A wpływa na wzrok i zdrowie skóry, witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który wspomaga układ odpornościowy, a witamina K jest ważna dla zdrowia kości.
Na co jest dobry sok z buraków?
Właściwości prozdrowotne:
- Korzystnie wpływa na ciśnienie krwi: Sok z buraka może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i zmniejszeniu ryzyka chorób serca.
- Wspomaga detoksykację: Sok z buraka może pomóc w oczyszczaniu organizmu z toksyn i poprawie funkcjonowania wątroby.
- Poprawia trawienie: Sok z buraka jest bogaty w błonnik, który pomaga w regulowaniu trawienia i poprawie pracy jelit.
- Wspomaga układ odpornościowy: Witamina C i inne przeciwutleniacze obecne w soku z buraka mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i chronić przed chorobami.
- Poprawia wydolność fizyczną: Sok z buraka może pomóc poprawić wydolność fizyczną i zwiększyć przepływ tlenu do mięśni podczas wysiłku.
-
Czytaj też: Wpływ żywienia na zdrowie psychiczne
Warto jednak pamiętać, że sok z buraka może zawierać duże ilości cukru, dlatego powinien być spożywany w umiarkowanych ilościach przez osoby z cukrzycą lub problemami z nadwagą.
Ponadto, zaleca się spożywanie soku z buraka świeżo wyciśniętego, ponieważ dłuższe przechowywanie może prowadzić do utraty wartości odżywczych.
Posłuchaj podcastów:
