Sałatka z pokrzywą
Pokrzywa jest jednym z najczęściej spotykanych i jednocześnie bardzo wartościowych jadalnych chwastów.
- 1 pęczek pokrzywy
- 1 pomidor
- 1 cebula
- 1 ogórek
- 2 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- sól i pieprz do smaku
Oczyść pokrzywę z liści, sparz wrzątkiem, umyj ją dokładnie i osusz.
Posiekaj cebulę na drobne kawałki.
Pokrój pomidora i ogórka w kostkę.
Wymieszaj wszystkie składniki razem w misce.
Polej sałatkę olejem lnianym lub oliwą z oliwek, octem jabłkowym, posyp solą i pieprzem do smaku.
Sałatkę podawaj od razu, najlepiej na świeżo.