Babka ziemniaczana – przepis

Babka ziemniaczana jest jedną z najbardziej popularnych tradycyjnych potraw kuchni Polskiej. Prawie każde domostwo może pochwalić się unikalnym przepisem na babkę ziemniaczaną. Poniżej znajdziecie przepis na jedną z naszych ulubionych

Babka ziemniaczana

  • 1 ½ kg ziemniaków
  • 4 średnie jajka
  • 2 średnie cebule
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 30 dkg wędzonego boczku
  • 30 dkg kiełbasy ( )
  • 270 gram mąki pszennej
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • słodka papryka do smaku
  • ostra papryka do smaku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  1. Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę

  2. Smażymy na patelni " na chrupko" bez tłuszczu

  3. Obraną cebulę siekamy, wrzucamy na rozgrzany tluszcz po wędlinach i czekamy aż się zeszkli

  4. Obrane ziemniaki starannie myjemy i ścieramy na tarce o drobnych otworach

  5. Odciskamy masę ziemniaczaną

  6. Do masy ziemniaczanej dodajemy zeszkloną cebulę, boczek i kiełbasę, wbijamy jajka i wsypujemy mąkę

  7. Powstałą masę przyprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz majerankiem i gałką muszatołową (zgodnie z upodobaniami smakowymi)

  8. Foremkę do pieczenia wykładamy pergaminem, wlewamy masę ziemniaczaną

  9. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180C ( 355F )

  10. Pieczemy około 1 ½ godziny

Po upieczeniu pozostawiamy babkę ziemniaczaną w blaszce przez ok 20 min. Smacznego!

Jeśli spodobał ci się ten wpis, podziel się nim ze znajomymi!

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię