3 przepisy na Keto pizzę

0
244

Pizza to niewątpliwie jedno z ulubionych dań na świecie. Okazuje się, że stosując dietę ketogeniczną nie trzeba odmawiać sobie tej “kulinarnej przyjemności”.

To co warto pamiętać, to fakt, że w diecie ketogenicznej wykluczone są mąki zbożowe – dlatego też, najlepszym rozwiązaniem jest samodzielne przyrządzenie pizzy, dzięki czemu będziemy mieli możliwość dopasowania pizzy do naszego menu.

Zobacz również: Smaki jesieni

Warto podkreślić, że istnieją różne rodzaje keto-pizzy uzależnione oczywiście od wykorzystanych składników. Można ją wykonać m.in z cukinii lub kalafiora. W zasadzie w roli pizzer-mana możemy być zupełnie kreatywni, pamiętając, że produkty, których używamy muszą znajdować się na liście dozwolonych w diecie ketogenicznej (powinny mieć niski poziom węglowodanów). To co ucieszy, to fakt, że dozwolone jest użycie sera – a więc możliwość spożywania (nawet regularnego) keto-pizzy daje diecie ketogenicznej znaczącą przewagę nad innymi, zdecydowanie bardziej restrykcyjnymi.

Poniżej trzy sprawdzone przepisy na Keto-pizzę:

1. Keto-pizza na bazie sera

Składniki:

  • 2 jaja,
  • 100g startego sera mozzarella lub parmezan,
  • mięso: szynka, salami – (dodajemy według własnego uznania),
  • warzywa: papryka, pomidory, pieczarki,
  • przecier pomidorowy,
  • przyprawy: pieprz, sól, bazylia, oregano, rukola, zioła prowansalskie.

Przygotowanie:

Jajka wymieszać dokładnie z serem i rozlać na blachę do pieczenia. Piec w temperaturze 200 stopni C. przez ok. 10-15 minut. Przecier wymieszać z wybranymi przyprawami tworząc sos, którym należy posmarować “ciasto” po wyciągnięciu, dodać resztę składników według własnego uznania. Skroplić oliwą i posypać startą mozzarellą, po czym ponownie włożyć do piekarnika, piec przez 10 minut w temperaturze 180 stopni C. Po wyjęciu z pieca dodać na wierzch rukolę.

Czytaj: 10 pokarmów spalających tłuszcz

2. Keto-pizza z cukinii

Składniki:

  • 1 duża cukinia,
  • 150g sera mozzarella lub parmezan,
  • 80g dodatków mięsnych (np. boczek, szynka, salami),
  • 50g pomidorów koktajlowych lub cherry,
  • 80g przecieru pomidorowego,
  • Przyprawy: pieprz, sól, bazylia, oregano, rukola, zioła prowansalskie.

Przygotowanie:

Cukinię umyć i pokroić na grube plastry, następnie rozłożyć je na blachę do pieczenia. Przecier wymieszać z wybranymi przyprawami tworząc sos i posmarować nim cukinie. Rozłożyć starty ser oraz dodać resztę składników (według własnego uznania). Na wierzch kładziemy pokrojone pomidorki i posypujemy ponownie przyprawami. Piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Czytaj również: Kurki – najzdrowsze leśne grzyby

3. Keto-pizza z oliwkami i pepperoni.

Składniki:

  • 4 jaja,
  • 175g sera mozzarella,
  • 150g sera cheddar lub gouda,
  • 40g pepperoni,
  • garść oliwek,
  • 3 łyżki passaty,
  • 1 łyżka suszonej bazylii,
  • 1 łyżka suszonego oregano,

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni. Do miski wbijamy jajka oraz dodajemy starty na tarce ser mozzarella. Wszystko dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną bazę rozprowadzamy po blaszce (warto wyłożyć ją papierem do pieczenia). Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie otwieramy piekarnik i pozostawiamy na chwilę ciasto do wystygnięcia. Następnie rozprowadzamy po nim passatę, posypujemy bazylią i oregano oraz rozkładamy pokrojone w plastry pepperoni i oliwki. Ser gouda lub cheddar ścieramy i posypujemy na pizzę. Pieczemy w temperaturze 220 stopni C. przez 8-10 minut – do momentu roztopienia się sera.

 

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię