Minerały potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu

Organizm potrzebuje minerałów i to nie ulega kwestii. Ciało wykorzystuje minerały do ​​wielu zadań, w tym utrzymywania prawidłowej pracy kości, mięśni, serca i mózgu.

Istnieją dwa rodzaje minerałów: makrominerały i minerały śladowe. Potrzebujesz większych ilości makrominerałów. Należą do nich:

  • wapń,
  • fosfor,
  • magnez,
  • sód,
  • potas,
  • chlorek i
  • siarka.
Zbyt dużo kofeiny może zwiększyć ryzyko ślepoty

Potrzebujesz tylko niewielkich ilości minerałów śladowych. Należą do nich:

  • żelazo,
  • mangan,
  • miedź,
  • jod,
  • cynk,
  • kobalt,
  • fluor,
  • selen i
  • chrom.

Zbilansowana dieta zazwyczaj dostarcza wszystkich niezbędnych składników mineralnych. Dlatego też, osoby spożywające szeroką gamę produktów spożywczych z reguły otrzymują potrzebną ilość minerałów.

Makrominerały – funkcja i występowanie:

1. Wapń – funkcja i występowanie

  • Budulec zdrowych kości i zębów; pomaga rozluźnić i skurczyć mięśnie; ważny w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, procesie krzepnięcia krwi, regulacji ciśnienia krwi, zdrowiu układu odpornościowego
  • Mleko i produkty mleczne; konserwy rybne z kośćmi (łosoś, sardynki); wzbogacone tofu i wzbogacone mleko sojowe; brokuły, gorczyca; rośliny strączkowe
Jaką wodę pić najlepiej? I ile? Przeczytaj koniecznie

2. Fosfor – funkcja i występowanie

  • Ważny dla zdrowych kości i zębów; znajduje się w każdej komórce; jest częścią układu utrzymująca równowagę kwasowo-zasadową, uczestniczy w produkcji energii
  • Mięso, ryby, drób, jaja, mleko, przetworzona żywność (w tym napoje gazowane)

3. Magnez – funkcja i występowanie

  • Znajduje się w kościach; potrzebny do produkcji białka, skurczu mięśni, przewodzenia impulsów nerwowych, zdrowia układu odpornościowego
  • Orzechy i nasiona; rośliny strączkowe; zielone warzywa liściaste; owoce morza; czekolada; karczochy; „twarda” woda pitna

4. Sód – funkcja i występowanie

  • Potrzebny do prawidłowej równowagi płynów, transmisji nerwów i skurczu mięśni
  • Sól kuchenna, sos sojowy; duże ilości w przetworzonej żywności; niewielkie ilości w mleku, pieczywie, warzywach i nieprzetworzonym mięsie

5. Potas – funkcja i występowanie

  • Potrzebny do prawidłowej równowagi płynów, przewodzenia impulsów nerwowych i skurczu mięśni
  • Mięso, mleko, świeże owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe
18 produktów zwiększających energię

6. Chlorek – funkcja i występowanie

  • Potrzebny do prawidłowej równowagi płynów i kwasu żołądkowego
  • Sól kuchenna, sos sojowy; duże ilości w przetworzonej żywności; małe ilości w mleku, mięsie, pieczywie i warzywach.

7. Siarka – funkcja i występowanie

  • Wspiera pracę wątroby; wpływa na detoksykację organizmu; pomaga w stymulacji wydzielania kwasów żołądkowych; wspomaga pracę układów nerwowego i krwionośnego
  • Występuje w żywności jako część białka: mięso, drób, ryby, jaja, mleko, rośliny strączkowe, orzechy

Minerały śladowe – funkcja i występowanie:

1. Żelazo – funkcja i występowanie

  • Część cząsteczki (hemoglobiny) znajdującej się w czerwonych krwinkach, która przenosi tlen w organizmie; potrzebne do metabolizmu energetycznego
  • Mięso z narządów; czerwone mięso; ryba; drób; skorupiaki (zwłaszcza małże); żółtka; rośliny strączkowe; suszone owoce; ciemne, liściaste zielenie; chleby i płatki zbożowe wzbogacone w żelazo; i wzbogacone zboża

2. Miedź – funkcja i występowanie

  • Część wielu enzymów; potrzebna do metabolizmu żelaza; chroni organizm przed osteoporozą; zwiększa odporność, hamuje rozwój bakterii, poprawia pracę mózgu
  • Rośliny strączkowe, orzechy i nasiona, produkty pełnoziarniste, podroby, woda pitna

3. Mangan – funkcja i występowanie

  • Część wielu enzymów; niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego; utrzymuje kości w zdrowiu; poprawia sprawność seksualną
  • Szeroko rozpowszechniony w żywności, zwłaszcza w produktach roślinnych
Witamina D, czy masz jej niedobór?

4. Jod – funkcja i występowanie

  • Znajduje się w hormonie tarczycy, który pomaga regulować wzrost, rozwój i metabolizm
  • Owoce morza, żywność uprawiana na glebie bogatej w jod, sól jodowana, chleb, produkty mleczne

5. Cynk – funkcja i występowanie

  • Część wielu enzymów; potrzebne do wytwarzania białka i materiału genetycznego; ma wpływ na percepcję smaku, gojenie się ran, prawidłowy rozwój płodu, produkcję plemników, prawidłowy wzrost i dojrzewanie płciowe, zdrowie układu odpornościowego
  • Mięso, ryby, drób, pełnoziarniste pieczywo na zakwasie, warzywa

6. Kobalt – funkcja i występowanie

  • Reguluje produkcję czerwonych krwinek; niezbędny dla kobiet w ciąży, bierze udział w produkcji kwasu foliowego
  • Owoce morza, mięso i podroby- wątroba, nerki mleko

7. Fluorek – funkcja i występowanie

  • Zaangażowany w tworzenie kości i zębów; pomaga zapobiegać próchnicy
  • Woda pitna (fluorkowana lub naturalnie zawierająca fluor), ryby i większość herbat

8. Selen – funkcja i występowanie

  • Niezbędny do prawidłowego funkcjonowania enzymów; odpowiada za prawidłową funkcję tarczycy i układu odpornościowego;
  • Mięsa, owoce morza, zboża

9. Chrom – funkcja i występowanie

  • Ściśle współpracuje z insuliną, regulując poziom cukru we krwi (glukozy)
  • Żywność nierafinowana, zwłaszcza wątroba, drożdże piwne, produkty pełnoziarniste, orzechy, sery

Jaki jest sprawdzony przepis na udanego grilla? SONDA

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię