Przepis na Burrito z baraniną i czosnkiem

Przepis na Burrito z baraniną i czosnkiem

Składniki:

 

  • 300g mielonej baraniny;
  • 300ml wody;
  • 30ml oliwy z oliwek;
  • 1/2 szklanka kukurydzy z puszki;
  • 1/2 szklanka fasoli czerwonej z puszki;
  • 1 papryka żółta;
  • 1 papryka czerwona;
  • 1 cebula czerwona;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 4 pszenne tortille;
  • 1/2 pęczka świeżej kolendry;
  • 1/2 cytryny;
  • 1 mały słoiczek przecieru pomidorowego;
  • 1 łyżeczka mielonej papryki czerwonej;
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego;
  • 1 liść laurowy,
  • 1 łyżeczka suszonej mielonej kolendry;
  • 1 łyżeczka suszonego mielonego tymianku;
  • 1/2 łyżeczka mielonego imbiru;
  • sól i pieprz cayenne do smaku.

Przygotowanie:

  • Mięso mielone podsmażamy do koloru rumianego na rozgrzanej patelni.
  • Cebulę kroimy w piórka, oczyszczamy paprykę i kroimy w cienkie paski.
  • Obieramy i siekamy czosnek.
  • Warzywa dodajemy do usmażonego mięsa, dodajemy kukurydze i fasolę,
  • Wszystko smażymy razem przez ok. 4 minuty.
  • Dodajemy wszystkie przyprawy,
  • Wyciskamy sok z cytryny, podlewamy 300ml wody, dodajemy 30 ml oliwy z oliwek – gotujemy dokładnie mieszając do momentu odparowania wody.
  • Po zdjęciu patelni z ognia dodajemy posiekaną świeżą kolendrę i usuwamy liść laurowy.
  • Placki tortilli podpiekamy na suchej patelni, na każdą nakładamy przygotowany wcześniej farsz i zwijamy jak krokieta, następnie ponownie podsmażamy na suchej patelni. Gotowe.

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię