Sernik na zimno bez pieczenia
Idealny deser na gorące dni: orzeźwiający z ulubionymi owocami sezonowymi. Ekspresowy i łatwy w przygotowaniu w wersji klasycznej, FIT jak również wysokobiałkowej.
Domowy i sprawdzony przepis na smaczny sernik na zimno bez pieczenia
- 600 gram twarogu (półtłusty lub z wiaderka)
- 250 mil śmietanki (12 %)
- 200 gram biszkoptów (lub ciasteczek)
- 300 mil ciepłego mleka
- 40 gram cukru (białego)
- 25 gram żelatyny ( )
- 400 mil wody
- 1 galaretka truskawkowa
- 200 gram owoców sezonowych
-
Przeczytaj: Ciasto z truskawkami i kruszonką
- Biszkopty zanurzamy w mleku i wykładamy spód naczynia
- Twaróg, śmietankę i cukier wkładamy do blendera lub miksera i miksujemy tak długo aż uzyskamy gładką masę
- Żelatynę rozpuszczamy w 100 mil gorącej wody
- Rozpuszczoną żelatynę wlewamy powoli do masy serowej intensywnie mieszając trzepaczką lub mikserem
- Masę serową przełożyć na ciasteczkowy spód, schować do lodówki
- Galaretkę rozpuścić w 300 mil gorącej wody
- Jak masa serowa delikatnie stężeje, nakładamy owoce sezonowe i dodajemy ostudzoną galaretkę
- Odstawiamy do lodówki do stężenia
Sernik można również przygotować w wersji FIT lub wysokobiałkowej. W wersji FIT zamieniamy śmietankę na chude mleko, cukier na ksylitol, w wersji wysokobiałkowej zamiast śmietanki dodajemy jogurt wysokobiałkowy na przykład SKYR. W wersjach FIT i wysokobiałkowej nie dodajemy owoców z puszki ponieważ zawierają dużą ilość cukru.
Powodzenia!
Jeśli spodobał ci się ten wpis, podziel się nim ze znajomymi!
