Sałatka z jarmużem, mozzarellą i gruszką

11 kwietnia, 2023

Przepis na sałatkę z jarmużem, mozzarellą i gruszką

Czytaj także: Witamina B12 – rola, właściwości, zapotrzebowanie

Składniki:

2 garście jarmużu
1 gruszka
1 kula mozzarelli
1/4 szklanki orzechów włoskich
Sok z połowy cytryny
1 łyżka miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Jarmuż dokładnie myjemy i osuszamy, a następnie rwiemy na mniejsze kawałki.
Gruszkę myjemy, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę.
Mozzarellę również kroimy w kostkę.
Orzechy włoskie siekamy nożem na mniejsze kawałki.
W osobnej misce przygotowujemy sos, mieszając sok z cytryny, miód, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
Do miski z jarmużem dodajemy pokrojoną gruszkę, mozzarellę i orzechy włoskie.
Polewamy całość przygotowanym wcześniej sosem i dokładnie mieszamy.

Sałatka z jarmużem, mozzarellą i gruszką to zdrowa, pełna smaku i wartości odżywczych propozycja na lekki obiad lub kolację. Jarmuż to warzywo bogate w witaminy A, C i K, a także w minerały takie jak wapń i żelazo. Gruszka to źródło błonnika, witaminy C i potasu, a orzechy włoskie są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 oraz błonnik i białko. Mozzarella dodaje do sałatki białka i wapnia, a sos z cytryny i miodu nadaje sałatce lekkości i słodkiego smaku.