Przepis na kruche ciasteczka z maszynki
POTRZEBNE AKCESORIA
- Sitko
- Nóż
- Miski (różne rozmiary)
- Łyżka stołowa
- Miarka lub szklanka (do odmierzania ilości)
- Maszynka do mielenia mięsa
- Blaszka do pieczenia ciastek
- Papier do pieczenia ciastek
SKŁADNIKI
- 1 kg mąki pszennej
- 500 gram masła
- 250 gram cukru pudru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 całe jajko
- 3 żółtka
PRZYGOTOWANIE
- Mąkę przesiewamy na stolnicę lub kuchenny blat.
- Do mąki dodajemy pokrojone na kawałki zimne masło
- Wszystko siekamy nożem aż do uzyskania ciasta o konsystencji kaszki
- W cieście robimy dołek i wbijamy 3 żółtka i jedno jajko
- Wsypujemy przesiany cukier puder i dodajemy cukier wanilinowy
- Szybko zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto
- Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki
- Schłodzone ciasto przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa ze specjalną tarczą do ciasteczek
- Wychodzące paski tniemy na kawałki o długości około 6 - 8cm
- Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
- Jeżeli podczas wyciskania ciastek widoczny jest tłuszcz, to znaczy, że ciasto jest za ciepłe. Wyjmujemy je z maszynki i schładzamy kilka minut w zamrażarce
- Ciastka pieczemy około 15 minut w temperaturze 180°C/ 355°F
- Upieczone ciasteczka od razu przenosimy na kratę kuchenną do wystudzenia
DODATKOWE INFO
Zimne kruche ciasteczka przechowujemy w balszanym pudełku na przykład po śliwkach w czekoladzie.
Smacznego!
Smacznego!
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!