Dlaczego warto jeść jagody

0
484
Jagody

Lipiec to miesiąc jagód. W Illinois, Michigan i Wisconsin nie brakuje farm jagodowych, na których możemy sami zbierać te owoce lub zakupić już zebrane.

Jagody są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Leczą problemy ze wzrokiem, biegunki, infekcje układu oddechowego. Działają kojąco i przeciwbólowo. Dzięki dużej ilości zawartych garbników uszczelniają błony śluzowe żołądka.

  • Jagody zawierają pektyny, procyjanidy, antocyjany, karotenoidy, witaminy z grupy B oraz witaminy C, A, PP i sole mineralne. To dzięki zawartym procyjanidom i antocyjanom pomagają w walce z gronkowcem i paciorkowcem oraz zatruciami pokarmowymi.
  • Obniżają cholesterol i stężenie cukru we krwi. Ponadto pozytywnie wpływają na serce i układ krążenia oraz naczynia wieńcowe.
    Witamina A i luteina wzmacniają oczy i sprawiają, że oko szybciej przyzwyczaja się do światła rozproszonego oraz chronią przed chorobami siatkówki oka.
  • Spożywanie jagód zalecane jest dla osób lubiących opalanie. Zawarte w owocach antocyjany są naturalną formą filtra słonecznego. Osoby lubiące opalanie powinny zajadać się jagodami każdego dnia podczas letnich miesięcy.
    Zawarte w jagodach fitoestrogeny blokują enzymy przyczyniające się do rozwoju tzw. nowotworów hormonozależnych – piersi, wątroby, tarczycy.

Sok z jagód

Składniki:

  • 4 szklanki jagód
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 do 2 szklanek cukru

Przygotowanie:

  • Jagody zalej wodą i dodaj cukier.
  • Zagotuj do wrzenia i potem gotuj na małym ogniu przez 10 minut, cały czas mieszając. Ostudź.
  • Utrzyj jagody przez sito.
  • Wlej sok z przetartym jagodami do butelek.
  • Pasteryzuj przez 20 minut.

Zaleca się picie soku po 2–3 łyżki dziennie na szklankę wody przy skłonności do pękania naczynek krwionośnych i podwyższonym poziomie cukru we krwi.

Amerykański jagodowy pie

 

Składniki:

  • 1 placek pie – firmy Pillsbury Pie Crust
  • 1/2 szklanki bezsmakowego jogurtu Greckiego lub serka Philadephia.
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 szklanki jagód – świeżych lub mrożonych
  • 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

  • Cukier – gruby kryształ do posypania
  • Rozwiń pie i połóż na okrągłym naczyniu do pieczenia pie’ów
  • W misce wymieszaj wszystkie składniki.
  • Wypełnij pie przygotowaną mieszanką jagód z jogurtem.
  • Zawiń brzegi pie tak, aby na szerokość 1 cals nachodziły na nadzienie.
  • Piecz według wskazówek na opakowaniu Pillsbury Pie Crust.
  • Zaraz po wyjęciu z piekarnika posyp cukrem.

Smacznego!

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię