Łosoś bywa nazywany „królem ryb” – wielu ceni sobie jego smak i walory odżywcze oraz zdrowotne. W zależności od tego jak go przyrządzimy może być on obiadem, kolacją lub przekąską. Oto jeden z naszych ulubionych przepisów na łososia
Zobacz także: 12 kulinarnych faktów i mitów
Pieczony Łosoś w bazyliowym pesto
Składniki:
- 4 filety z łososia;
- łyżka masła;
- 1/2 cytryny;
- oliwa z oliwek;
- 120g pesto z bazylii;
- Sól i pieprz do smaku.
- kilka gałązek świeżego kopru.
Przygotowanie:
- Filety z łososia dokładnie płuczemy i osuszamy ręcznikami papierowymi
- Rybę spryskujemy sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, na wierzch nakładamy pesto i skrapiamy oliwą z oliwek
- Odstawiamy do lodówki na ok 20 minut
- W międzyczasie przygotowujemy naczynie żaroodporne: skropiamy je oliwą, układamy filety z łososia, na lososia kładziemy po dwa plasterki cyryny i gałązkę kopru.
- Pieczemy w piekarniku w temperaturze 280C/ 355F stopni przez 15-20 minut
Upieczone filety można udekorować bazylią i podawać z ryżem.
Smacznego!
