Kasza gryczana z indykiem i pieczarkami
Składniki:
- 300g fileta z indyka;
- 300g kaszy gryczanej;
- 250g pieczarek;
- 80g pomidorów suszonych;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego;
- 1 łyżeczka papryki słodkiej;
- 1 bulion (na włoszczyźnie – do rozpuszczenia)
- 3 łyżki oliwy z oliwek;
- 1 pęczek natki pietruszki;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Kaszę gryczaną przygotuj zgodnie ze wskazówkami producenta – informacja zawsze znajduje się na opakowaniu. Kaszę gotuj wraz z kostka bulionową.
- Po ugotowaniu odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
- Mięso umyj i pokrój w paski, skrop oliwą, dodaj przyprawy oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Czosnek i cebulę obierz i pokrój w plasterki, umyj pieczarki i pokrój ćwiartki.
- Natkę pietruszki umyj i posiekaj, pomidory suszone pokrój w paseczki.
- Rozgrzej patelnie i podsmaż indyka do momentu, w którym się zarumieni.
- Przełóż go na oddzielny talerz, na patelnię dodaj grzyb i smaż przez kilka minut do zarumienienia.
- Dodaj czosnek, cebulę i suszone pomidory, smaż przez ok 2 minuty, dodaj kaszę gryczaną oraz mięso.
- Całość smaż na dużym ogniu przez 2-3 minuty, dodaj natkę pietruszki, dokładnie wymieszaj.
- Danie gotowe.
8 najpopularniejszych stron internetowych i blogów kulinarnych
