Go Back

Szpinakowe muffiny z jajek

5 from 2 votes
WYDRUKUJ Dodaj do Pintrest

SKŁADNIKI
  

  • 6  jajek
  • 2 szklanki świeżego szpinaku (umytego i posiekanego)
  • ½  cebuli (posiekanej)
  • ½ czerwonej papryki (posiekanej)
  • ¼ szklanki startego sera (np. ser cheddar)
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE
 

  • 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i paprykę, i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż będą miękkie.
  • Dodaj posiekany szpinak do patelni i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zwiędnie.
  • W misce roztrzep jajka za pomocą widelca lub trzepaczki. Dodaj starty ser i smażone warzywa. Dopraw solą i pieprzem, i wymieszaj wszystko razem.
  • Przełóż papilotki do foremek na muffiny na blachę.
  • Wlej mieszankę jajeczną do papilotek, równomiernie je rozdzielając.
  • Piecz muffiny przez około 15-20 minut, aż jajka się zetną i muffiny staną się puszyste i lekko zrumienione.
  • Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez chwilę.
  • Podawaj ciepłe lub schłodzone.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!