Przepis na burrito z kurczakiem
Składniki:
- 300 g zmielonego mięsa drobiowego;
- 100g startego sera cheddar;
- 300ml wody;
- 50ml oliwy z oliwek;
- 1/2 szklanki czerwonej fasoli z puszki;
- 1 cebula czerwona;
- 4 pszenne tortille;
- 1 pęczek świeżej kolendry;
- 1 papryka czerwona;
- 1/2 cytryny;
- 1 mały słoiczek przecieru pomidorowego;
- 1 łyżeczka mielonej papryki czerwonej;
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego;
- 1 liść laurowy,
- 1 łyżeczka suszonej mielonej kolendry;
- 1 łyżeczka suszonego mielonego tymianku;
- 1/2 łyżeczka mielonego imbiru;
- sól i pieprz cayenne do smaku.
Przygotowanie:
- Mięso podsmaż na rumiano na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek.
- Cebulę pokrój w piórka, paprykę oczyść i pokrój w cienkie paski.
- Przygotowane warzywa dodaj na patelnię z mięsem, dorzuć fasolę i smaż przez 4 minuty.
- Dodaj wszystkie przyprawy, wyciśnij sok z cytryny, podlej wodą i 50ml oliwy z oliwek – całość gotuj do wyparowania płynu.
- Po zdjęciu patelni z ognia dodaj posiekaną świeżą kolendrę.
- Placki tortilli zrumień na suchej patelni, na każdą nałóż przygotowany wcześniej farsz, posyp startym serem i zwiń jak krokieta, następnie ponownie podsmaż na suchej patelni.
Gotowe!
