Oba owoce są wyjątkowe i pyszne. Podobne wyglądem całkowicie różnią się smakiem, konsystencją, kolorem, zapachem i wartością odżywczą.
Oto podobieństwa i różnice między mango i papają:
1. Smak
Dojrzałe mango mają słodki smak ze złożonymi kwiatowymi aromatami i intensywnym aromatem, w zależności od odmiany mango.
Papaje mają lekko słodki i piżmowy smak o kremowej konsystencji.
2. Wygląd
Mango są mniejsze niż papaje, mają żółtą, czerwoną i zieloną skórkę oraz płaskie, duże nasiona z żółtym miąższem.
Papaje charakteryzują się żywą, żółto-zieloną powierzchnią zewnętrzną, ciemnopomarańczowym miąższem i mnóstwem czarnych nasion w rdzeniu.
3. Zastosowanie
Mango ma wiele zastosowań w kuchni. Od koktajli, dodatki do dań, w sałatkach, salsach i drinkach zawsze się sprawdza.
Papaja jest trudnym owocem do zastosowania w kuchni. Ze względu na soczysty miąższ papai można ten owoc używać w sałatkach, sosach i koktajlach.
4. Indeks glikemiczny
Mango mają niższy indeks glikemiczny w porównaniu do papai. Mango są klasyfikowane jako żywność o niskim indeksie glikemicznym.
Papaja jest klasyfikowana jako żywność o średnim indeksie glikemicznym.
5. Kalorie
Mango ma więcej kalorii niż papaja. Oba są klasyfikowane jako żywność niskokaloryczna.
Mango ma 70 kcal na 100g, a papaja 43 kcal na 100g.
6. Węglowodany i cukry
Mango ma wyższą zawartość węglowodanów w porównaniu do papai. Zapewnia do 5% dziennego zapotrzebowania na węglowodany. Węglowodany obecne w mango to 15 g, a papaje mają 10,82 g.
Zawartość cukru w mango jest stosunkowo wyższa niż w papai. Mango zawiera 13,70 g cukru, a papaje 7,82 g cukru.
7. Witaminy
Mango jest bogatsze w kwas foliowy, witaminę A i K w porównaniu do papai.
itamina A obecna w mango wynosi 54 mcg, papaje mają 47 mcg tej witaminy.
Witamina B1 zawarta w mango to 0,03 mg, a w papai 0,02 mg.
Witamina E obecna w mango to 0,90 mg, ale papaje mają 0,30 mg.
Witamina K obecna w mango to 4,20 mcg, a w papai 2,60 mcg.
Mango i papaja zawierają witaminę B9 odpowiednio 43 mcg i 38 mcg.
Papaja jest bogatsza w witaminę C. Witamina C w mango wynosi 36,40 mg, a w papai 62 mg.
Jedna filiżanka mango zawiera:
- 60,1 g witaminy C
- 89 g witaminy A
- 71 g folianu
- 2,6 g błonnika
Jedna filiżanka papai zawiera:
- 88,3 g witaminy C
- 68 g witaminy A
- 54 g folianu
- 2,5 g błonnika
8. Minerały
Zawartość żelaza w mango wynosi 0,16 mg, a w papai 0,25 mg.
Sód zawarty w mango wynosi 1,00 mg, a w papai 8,00 mg.
Mango i papaje zawierają odpowiednio 14 mg i 10 mg fosforu.
Selen w mango wynosi 0,60 mcg, a w papai 0,10 mcg.
Zawartość miedzi i cynku występuje w podobnych ilościach w obu owocach.
9. Właściwości dietetyczne
Oba owoce są zalecane jako element diety odchudzającej.
Mango są niskokaloryczne, a większość ich wagi składa się z wody i są bogate w błonnik, dzięki czemu dłużej są nasycone.
Papaja jest również polecana w ramach programów odchudzających. Składają się głównie z wody, mają mało kalorii i są bogate w błonnik.
10. Wegańska dieta
Weganie mogą spożywać mango i papaje bez żadnych ograniczeń w diecie wegańskiej.
11. Keto dieta
Spożywanie mango i papaja są ograniczone w diecie ketonowej, ponieważ ich zawartość węglowodanów jest zbyt wysoka w stosunku do limitu węglowodanów w dietach ketonowych.
12. Diety alkaliczne
Osoby przestrzegające diety alkalicznej mogą spożywać nasiona papai zamiast czarnego pieprzu.
13. Skutki uboczne
Mango można jeść o każdej porze dnia, ale papai nie należy spożywać w nocy ani po posiłkach.
Papaje mają skutki uboczne, które obejmują problemy ze skórą lub reakcje alergiczne.
Mango mogą jeść kobiety w ciąży, ale papaje nie są bezpieczne do spożycia przez kobiety w ciąży.
14. Wpływ na zdrowie
Spożywanie mango wiąże się z niższym ryzykiem przewlekłej choroby sercowo-naczyniowej.
Spożywanie papai wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem hiperlipidemii i nadciśnienia. Papaje mają właściwości kardioprotekcyjne.
Spożywanie mango wiąże się z niższym poziomem glukozy we krwi i lepszą homeostazą glukozy we krwi u osób otyłych. W wyniku tego osoby otyłe mają mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
Papaje wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem otyłości i rozwoju zaburzeń metabolicznych.
Mango są bogate w związki polifenolowe, które mają właściwości antyrakotwórcze, a tym samym zmniejszają ryzyko raka.
Ekstrakty z papai wykazują działanie apoptotyczne i antyrakotwórcze na różne typy komórek nowotworowych. Ekstrakty z papai mają dobre działanie na raka wątroby, prostaty, piersi, skóry, krwi i jelita grubego.
Mango zawiera silne przeciwutleniacze, takie jak związki fenolowe i kwas askorbinowy. Mangiferyna – przeciwutleniacz zawarty w mango ma właściwości przeciwwymiotne. Mango mają właściwości antyoksydacyjne, które chronią tkanki przed stresem oksydacyjnym i wolnymi rodnikami.
Ekstrakt z papai ma właściwości antyoksydacyjne i immunostymulujące na stres oksydacyjny wywołany stresem. Ogólnie zmniejszając ryzyko różnych chorób.
15. Interakcje z lekami
Warfaryna i różne antykoagulanty wchodzą w interakcję z mango i papają.
Jaka jest różnica między wodą sodową, seltzerem, wodą gazowaną i tonikiem?
