Tavuklu Şehriye Çorbası – turecki rosół z kurczaka

Tavuklu Şehriye Çorbası to tradycyjna zupa kuchni tureckiej nieco zbliżona do dobrze znanego rosołu.

Wytwarza się go z bulionu drobiowego, mięsa z kurczaka, makaronu ryżowego oraz pomidorów i koncentratu pomidorowego. Zdarzają się również jego odmiany z dodatkiem mleka.

Zobacz także: Energetyczne czekoladowe batony owsiane

Przepis na Tavuklu Şehriye Çorbası – turecki rosół z kurczaka

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka;
  • 2 szklanki bulionu drobiowego;
  • 2 pomidory;
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
  • 1 łyżka masła;
  • 5 łyżek makaronu ryżowego;
  • 1 cytryna;
  • sól i pieprz do smaku.
Przeczytaj: Truskawki z Nutellą i orzechami

Przygotowanie:

  • Pierś umyć, włożyć do garnka i ugotować do miękkości.
  • Po ugotowaniu pierś wyjąć, ostudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
  • W czystym garnku roztopić masło, dodać pokrojone w kostkę pomidory, dusić pod przykryciem przez 3-4 minuty.
  • Dodać koncentrat pomidorowy, wlać rosół, przykryć i gotować przez 10 minut.
  • Po tym czasie dodać ugotowanego i pokrojonego kurczaka, wsypać makaron, mieszać i gotować do miękkości makaronu.
  • Na koniec dodajemy sok z cytryny i doprawiamy sola i pieprzem.
  • Po przelaniu do misek można udekorować natką pietruszki.

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię