Kupujesz chleb? Zapoznaj się z etykietami

Od etykiety po opakowanie, pamiętaj o poniższych wskazówkach kupując następny bochenek chleba.

• Zobacz także: Sekret pysznego domowego chleba odkryty! Przygotuj go w airfryerze!

1. Chleb pszenny

„Pszenica” nie oznacza, że ​​jest to chleb pełnoziarnisty. Poszukaj słów „100% pełnego ziarna” lub „100% pełnego ziarna”.

2. Multigrain

„Multigrain” (lub „7-grain”, „12-grain” i tym podobne) może również oznaczać po prostu różne rodzaje rafinowanych ziaren.

3. Ancient grains

Chleby wytwarzane ze starożytnych zbóż – dotyczy to całych ziaren, takich jak proso, amarant, teff, kamut i orkisz. Chleby zrobione z tych ziaren powinny być zdrowsze chyba, że są wymieszane z mniej zdrowymi rafinowanymi mąkami. Sprawdź etykietę składników.

Jaki chleb jest najzdrowszy?

4. Dietetyczny

Chleb o obniżonej kaloryczności często oznacza mniej składników odżywczych i więcej wypełniaczy, takich jak celuloza. Unikaj etykiet „dietetycznych” i po prostu wybieraj chleb poniżej 80 kalorii i co najmniej 2 gramy błonnika na kromkę.

• Czytaj także: Naleśniki kokosowe z borówkami

5. Kolor

Chleby o niskiej wartości odżywczej są czasami barwione na brązowo, aby wyglądały zdrowo. Przeczytaj etykietę, aby określić wartość odżywczą.

6. Przechowywanie

W wielu przypadkach najzdrowsze pieczywo w sklepie spożywczym jest przechowywane w zamrażarce. Znajdziesz tam pełnoziarniste pieczywo z kiełkami, które nie zawiera konserwantów, a więc jest bardziej prawdopodobne, że szybko się psują. Pieczywo to powinno być przechowywane w zamrażarce.

• Zobacz także: 7 najczęściej popełnianych błędów podczas pieczenia chleba

7. Wielkość porcji

Większość opakowań chleba podaje wielkość porcji jako jedną kromkę, ale zazwyczaj spożywamy dwie kromki na raz. Patrząc na ilość spożywanych kalorii, tłuszczów i węglowodanów pamiętaj aby podwoić liczby.

Jaki chleb wybrać?

8. Błonnik i węglowodany ogółem

Najprostszym sposobem na znalezienie dobrego chleba jest przyjrzenie się węglowodanom i błonnikowi. Im więcej błonnika, tym lepiej – co najmniej jeden gram błonnika na 10 gramów wszystkich węglowodanów.

9. Azodikarbonamid

Wiele rodzajów pieczywa zawiera składniki wielosylabowe, takie jak azodikarbonamid, odżywka do ciasta, którą niektóre sieci fast foodów usunęły z chleba z powodu wywoływania problemów zdrowotnych.

• Zobacz także: Piramida przetrwania – 6 podstawowych zasad życia preppersów

10. Syrop kukurydziany

Drożdże potrzebują cukru, aby wytworzyć dwutlenek węgla, który powoduje wzrost chleba. Ale jest jeden słodzik, którego powinniśmy unikać: syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Badania powiązały go z cukrzycą, stłuszczeniem wątroby, wysokim ciśnieniem krwi i otyłością.

ZSS

Produkty spożywcze, których nie powinno się myć

Posłuchaj podcastów: