PLACKI Z CUKINI to idealne danie na ciepłe, letnie dni.
Placki z Cukinii są bardzo proste w przygotowaniu. Mogą stanowić samodzielną potrawę jak i dodatek do dań z mięsa.
Wszystko zależy od Was! Gwarantujemy ze każdy znajdzie wersje dla siebie.
Można je zjeść z ulubionym sosem, łyżką kwaśnej śmietany lub klasyczną mizerią.
Placki z Cukinii
Wspaniałe, domowe pieczone placki z cukinii.
- 3 sztuki cukinia (duże cukinie)
- 1 sztuka cebula (około 230g)
- 1 sztuk marchew
- 5-6 łyżek mąka (najlepiej poznańska)
- 1 sztuka jajko
- 1 łyżka śmietana (śmietana musi być gęsta może być zastąpiona mlekiem)
- 150 gram śmietana (30% najlepsza)
- 1 przyprawy sól, pieprz (do smaku….
- Myjemy dokładnie warzywa
- Obcinamy końce cukinii i ścieramy ją na grubych oczkach, solimy i odkładamy na sitko z drobnymi oczkami na około 10-15 min, po tym czasie odciskamy delikatnie cukinie tak aby pozbawić ja nadmiernej ilości soku
- Ścieramy marchewkę na drobnych oczkach tarki
- Cebulę kroimy w drobna kostkę
- W misce roztrzepujemy jedno jajko, dokładamy łyżkę śmietany (lub łyżka ulubionego serka typu „philadelphia” lub 2 łyżki mleka), mieszamy z mąką
- Do tak przygotowanego ciasta w misce dokładamy przygotowane wcześniej warzywa i dokładnie mieszamy
- Dosypujemy koperku lub ulubionych ziół
- Przyprawiamy solą i pieprzem
- Konsystencja ciasta powinna wyglądać jak gesta śmietana , jeżeli jest ono za rzadkie dosyp proszę łyżkę maki
- Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy małe placuszki ( łyżką stołową), smażymy na złoty kolor z dwóch stron
Placuszki te są tak uniwersalne ze możecie przygotować je także z dodatkiem innych waszych ulubionych warzyw np rzodkiewki czy pieczarek… ale przy nich pamiętajcie ze także zawierają w sobie dużo wody zatem przed dodaniem do ciasta należy je wcześnie pokroić w plasterki i lekko przysmażyć na patelni…
Jeśli spodobał ci się ten wpis, podziel się nim ze znajomymi!
