Go Back

Makowiec japoński

Wilgotne, aromatyczne i rozpływające się w ustach ciasto z pewnością zachwyci naszych najbliższych
5 from 1 vote
WYDRUKUJ Dodaj do Pintrest

SKŁADNIKI
  

Składniki na ciasto:

  • 300 g startych na tarce kwaśnych jabłek (najlepiej szarej renety)
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 250 g suchego maku
  • 8 łyżek kaszy manny
  • 150 g cukru pudru
  • 130 g masła
  • 150 g ulubionych bakalii (rodzynki, daktyle, morele)
  • sok z 1 cytryny
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Składniki na polewę:

  • 40 g czekolady mlecznej
  • 60 g czekolady gorzkiej
  • 80 ml śmietanki 30%

PRZYGOTOWANIE
 

  • Starte jabłka skropić sokiem z cytryny.
    Bakalie namoczyć we wrzątku i pokroić na małe kawałki.
    Mak zalać wrzątkiem i gotować około 40 minut. Po tym czasie odcedzić go na sitku i zmielić w maszynce dwa razy.
    Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem.
    Oddzielić białka od żółtek. Do masy maślanej dodawać po jednym żółtku i dokładnie utrzeć.
    Dodać kolejno: kaszę mannę, skórkę z pomarańczy, sodę oczyszczoną, zmielony mak i dokładnie odciśnięte jabłka.
    Na koniec wrzucić do masy posiekane bakalie i ekstrakt waniliowy.
    Białka ubić na sztywno i delikatnie dodać do całości.
    Do wyłożonej papierem do pieczenia formy przełożyć ciasto i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 50 minut.
    Po upieczeniu wystudzić.
    Czekoladę połamać na małe kawałki i dodać do podgrzanej w kąpieli wodnej śmietanki. Polewę odstawić do zgęstnienia.
    Rozsmarować na makowcu i wstawić do lodówki, ab
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!