Pleśniak z rabarbarem to ciasto pyszne i lekkie, nuta kwaskowości, która nadaje mu rabarbar z pewnością będzie doceniona przez wszystkich, którzy nie przepadają za słodkimi ciastami.
Wypróbujcie koniecznie nasz przepis:
Pleśniak z rabarbarem
Składniki:
- 500g rabarbaru;
- 2 szklanki mąki;
- 0,5 szklanki cukru;
- 3 jajka;
- 3/4 kostki masła;
- 2 łyżki kakao;
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Forma do pieczenia o wymiarach 23x25cm
Przygotowanie:
Z masła, mąki, żółtek, cukru i proszku do pieczenia należy zagnieść gładkie ciasto oraz podzielić je na 3 części: 1 większą i 2 mniejsze. Do jednej z mniejszych części ciasta dodajemy kakao. Następnie ciasto wkładamy do zamrażalnika aby stwardniało. W tym czasie myjemy i osuszamy rabarbar, następnie kropimy go na ok 2cm. części. Formę wykładamy papierem do pieczenia i na dno zdzieramy na tarce większą część ciasta. Na nim rozkładamy rabarbar i ścieramy na niego mniejsza partię ciasta (bez kakao). Białka jaj ubijamy z 3 łyżkami cukru na sztywną piane i wykładamy na ciasto, na wierzch ścieramy partię ciasta z kakao. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i pieczemy przez 40 minut.
Posłuchaj naszych podcastów:
