Nalewka zwana Truskawkówką to jedno z najpopularniejszych i najbardziej tradycyjnych trunków domowej roboty.
W tym artykule odkryjemy tajemnice przepisu na truskawkówkę, jej właściwości zdrowotne oraz różnorodne zastosowania.
Truskawkówka ma głęboko zakorzenione miejsce w polskiej tradycji. Od wieków, nasze babcie i prababcie przygotowywały tę aromatyczną nalewkę w domowym zaciszu, korzystając z dojrzałych truskawek, które obfitują w letnich ogrodach. Ta tradycja, przekazywana z pokolenia na pokolenie, stała się częścią naszej kultury kulinarnej, a smak truskawkówki stał się symbolem polskiego lata.
-
Zobacz także: Niezwykła Nalewka Wiśniowa: Tajemnica słodkiej rozkoszy!
Przepis na nalewkę z truskawek
Przygotowanie nalewki w domu jest zadaniem, które nie tylko dostarcza radości, ale także pozwala cieszyć się unikalnym smakiem tego owocowego napoju.
Prosty przepis na truskawkówkę:
Składniki:
- 500 g świeżych truskawek
- 500 ml wódki zrobionej ze spirytusu zmieszanego z przegotowaną wodą
- 200 g cukru
- 250 ml wody
- Sok z połowy cytryny
Wykonanie:
1. Dokładnie umyj truskawki i usuń szypułki.
2. Przełóż truskawki do dużego słoja szklanego i zgnieć je delikatnie widelcem, aby uwolnić ich soki.
3. Wlej wódkę do słoja, dodaj cukier i sok z cytryny. Zamknij słoik szczelnie.
4. Odstaw słoik w ciemne i chłodne miejsce na około 2-3 tygodnie, co jakiś czas potrząsając nim delikatnie.
5. Po upływie tego czasu, przygotuj syrop cukrowy. W rondelku wymieszaj wodę i cukier, gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
6. Odstaw syrop cukrowy do ostygnięcia.
7. Po ostygnięciu, dodaj go do słoja z truskawkami i wódką. Dokładnie wymieszaj.
8. Przelej nalewkę truskawkową do butelek lub słoików i przechowuj w chłodnym miejscu przez kilka tygodni dodatkowo, aby dojrzewała i rozwijała swój smak.
-
Przeczytaj: Odkryj tajemnice cytrynówki domowej roboty!
Czy nalewka truskawkowa jest zdrowa?
Właściwości i zastosowanie nalewki z truskawek
Ta nalewka to nie tylko pyszny trunek, ale również posiada pewne właściwości zdrowotne. Oto kilka z nich:
- Antyoksydanty i witaminy: Truskawki są bogate w naturalne antyoksydanty, takie jak witamina C, flawonoidy i antocyjany. Te substancje pomagają w ochronie komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, wzmacniają układ odpornościowy i wspomagają zdrowie serca.
- Właściwości przeciwzapalne: Dzięki obecności flawonoidów, nalewka z truskawek może wykazywać działanie przeciwzapalne, pomagając w redukcji stanów zapalnych w organizmie.
- Trawienie: Nalewka może również wspomagać proces trawienia. Kwas cytrynowy, obecny w soku z cytryny używanym do przygotowania nalewki, może pomóc w pobudzeniu enzymów trawiennych.
- Poprawa nastroju: Truskawkówka, podobnie jak wiele innych alkoholi, może mieć działanie relaksujące na organizm. Może pomóc w złagodzeniu napięcia i stresu, a także wpłynąć pozytywnie na nastrój.
Jeśli chodzi o zastosowanie nalewka z truskawek, jej smak i aromat sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do wielu koktajli i deserów. Można ją również podawać jako aperitif lub degustować ją samą jako delikatny i owocowy trunek.
Warto pamiętać, że truskawkówka jest napojem alkoholowym i należy spożywać ją odpowiedzialnie.
Przepisy dotyczące legalnego przygotowywania i spożywania alkoholu różnią się w zależności od regionu, dlatego zawsze warto zasięgnąć informacji na temat lokalnych przepisów i ograniczeń.
Truskawkówka
SKŁADNIKI
- 500 g świeżych truskawek
- 500 ml wódki zrobionej ze spirytusu zmieszanego z przegotowaną wodą
- 200 g cukru
- 250 ml wody
- Sok z połowy cytryny
PRZYGOTOWANIE
- Dokładnie umyj truskawki i usuń szypułki.
- Przełóż truskawki do dużego słoja szklanego i zgnieć je delikatnie widelcem, aby uwolnić ich soki.
- Wlej wódkę do słoja, dodaj cukier i sok z cytryny. Zamknij słoik szczelnie.
- Odstaw słoik w ciemne i chłodne miejsce na około 2-3 tygodnie, co jakiś czas potrząsając nim delikatnie.
- 5. Po upływie tego czasu, przygotuj syrop cukrowy. W rondelku wymieszaj wodę i cukier, gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
- Odstaw syrop cukrowy do ostygnięcia.
- Po ostygnięciu, dodaj go do słoja z truskawkami i wódką. Dokładnie wymieszaj.
- Przelej nalewkę truskawkową do butelek lub słoików i przechowuj w chłodnym miejscu przez kilka tygodni dodatkowo, aby dojrzewała i rozwijała swój smak.
Wiśniówka – sekretny przepis na domową nalewkę, która oczaruje Twoje podniebienie!
Moja ulubiona nalewka!