Wino imbirowe od wieków uważane jest za napój alkoholowy z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Już w XIX wieku stosowano je jako środek wspomagający trawienie, zapobiegający przeziębieniom, afrodyzjak a nawet jako ochronę przed cholerą.
Wino imbirowe wytwarzane jest ze sfermentowanej mieszanki imbiru, rodzynek, cukru i drożdży i często jest wzmacniane przez zmieszanie z brandy.
Korzyści zdrowotne wina imbirowego
Wspomaga trawienie
Wino imbirowe jest dobrze znane ze swoich właściwości trawiennych. Imbir zawiera związki bioaktywne, takie jak gingerol, które łagodzą niestrawność, wzdęcia i nudności. Ginger pobudza wydzielanie śliny i soków trawiennych, sprzyjając lepszemu trawieniu po posiłkach.
Wspomaga funkcje serca
Badania pokazują, że rodzynki mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cukru we krwi. Błonnik zawarty w rodzynkach obniża poziom cholesterolu LDL, co sprzyja zdrowiu serca. Rodzynki są również dobrym źródłem potasu. Potas wspomaga funkcje serca.
Posiada właściwości przeciwzapalne
Imbir, kluczowy składnik wina imbirowego, posiada naturalne właściwości przeciwzapalne. Badania pokazują, że imbir korzystnie wpływa na chorobę zwyrodnieniową stawów i inne stany zapalne zachodzące w organizmie.
Wzmacnia układ odpornościowy
Przeciwutleniacze wzmacniają układ odpornościowy oraz zapewniają ochronę przed stresem oksydacyjnym i wzmacniają ogólne funkcje odpornościowe.
-
Przeczytaj też: Przepisy na domowe herbaty ziołowe
Posiada właściwości przeciwbólowe
Gingerol zawarty w imbirze posiada właściwości przeciwbólowe. Picie wina imbirowego z umiarem może przynieść pewną ulgę osobom doświadczającym łagodnego do umiarkowanego bólu, takiego jak bóle głowy lub skurcze menstruacyjne.
Poprawia krążenia krwi
Imbir poprawia krążenie krwi przyczyniając sie do zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Imbir również zapewnia narządom i tkankom odpowiednią podaż tlenu i składników odżywczych.
Wpływa relaksująco
Zwłaszcza podczas jesieni i zimowych miesięcy wino imbirowe, rozgrzewa ciało i wpływa relaksująco. poprawiając samopoczucie.
Przepis na wino imbirowe
Składniki:
- 350 gramów imbiru
- 350 g rodzynek
- 3 ½ szklanki cukru
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 2 litry wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 suszone czerwone papryczki chilli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- W moździerzu umieść obrany imbir. Zmiażdż je grubo.
- W 100 ml ciepłej wody rozpuść droższe z dwoma łyżkami cukru.
- Napełnij garnek pozostałą wodą. Dodaj do niego cukier wraz z pokruszonym imbirem i chilli – jeśli używasz.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
- Zdejmij je z ognia i pozostaw, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Dodaj sok z cytryny i rodzynki i dobrze wymieszaj.
- Dodaj drożdże.
- Pozostawić do wyrośnięcia na 6 do 7 dni raz dziennie mieszając.
- Siódmego dnia spróbuj wyrób. Jeśli trzeba dodaj cukier.
- Po kolejnych 7 dniach odcedź za pomocą gazy.
- Przechowuj go w czystym słoiku w lodówce.
Wino imbirowe
SKŁADNIKI
- 350 gramów imbiru
- 350 gramów rodzynek
- 3 ½ szklanki cukru
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 2 litry wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 suszone czerwone papryczki chilli
PRZYGOTOWANIE
- W moździerzu umieść obrany imbir. Zmiażdż je grubo.
- W 100 ml ciepłej wody rozpuść droższe z dwoma łyżkami cukru.
- Napełnij garnek pozostałą wodą. Dodaj do niego cukier wraz z pokruszonym imbirem i chilli – jeśli używasz.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
- Zdejmij je z ognia i pozostaw, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Dodaj sok z cytryny i rodzynki i dobrze wymieszaj.
- Dodaj drożdże.
- Pozostawić do wyrośnięcia na 6 do 7 dni raz dziennie mieszając.
- Siódmego dnia spróbuj wyrób. Jeśli trzeba dodaj cukier.
- Po kolejnych 7 dniach odcedź za pomocą gazy.
- Przechowuj go w czystym słoiku w lodówce.
