Przepis na zupę grzybową z wolnowara

Ciężko się oprzeć aromatycznej zupie grzybowej! A czemu by nie przygotować jej za pomocą wolnowara? Zapewniam, że przygotowana w taki sposób jest jeszcze smaczniejsza.

Przepis na zupę grzybową z wolnowara

 

Składniki:

  • 50 g suszonych borowików,
  • 400 g pieczarek,
  • 25 g suszonych podgrzybków,
  • 1 mała cebula,
  • 1 łyżka oleju,
  • 3 l wody,
  • 3 łyżki natki pietruszki,
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka,
  • pół pora,
  • sól,
  • pieprz,
  • 4 łyżki śmietany 18%,
  • osobno ugotowany makaron muszelki.

 

Przygotowanie:

  • Cebulę i pieczarki siekamy w drobną kosteczkę i smażymy na oleju.
  • Do misy wolnowaru dodajemy kolejno cebulę, pieczarki, wodę, pokrojone w kostkę warzywa, grzyby, posiekaną natkę pietruszki i przyprawy.
  • Gotujemy przez około 4 godziny. Po 4 godzinach nabieramy 1/2 szklanki ugotowanego wywaru i mieszamy ze śmietaną.
  • Zawartość szklanki wlewamy ponownie do zupy i mieszamy. Zupę gotujemy ponownie przez 1 godzinę.
  • Pod koniec gotowania zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem (można dodać także trochę maggi lub trochę świeżego koperku).
  • Zupę najlepiej podawać z osobno ugotowanym makaronem np. makaron typu muszelki. Można ją jednak podawać z dowolnym makaronem lub z grzankami.

Suszone grzyby dają zupie niesamowity aromat, którego nie dają świeże grzyby! Zatem jeśli macie pod ręką trochę suszonych grzybów zabierajcie się do pracy, a na pewno nie pożałujecie! Smacznego.

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię