Pyszne ciasto czekoladowe z cukinią, bezglutenowe

Przepis na Bezglutenowe ciasto czekoladowe z cukinią

Składniki:

 

  • 400g mąki bezglutenowej;
  • 300g oleju, na przykłada z awokado;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego;
  • 1 szklanka maślanki;
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady;
  • 600g cukinii;
  • 200g mąki gryczanej;
  • 1/4 łyżeczki soli;
  • 160g gorącej wody;
  • 4 łyżki siemienia lnianego;
  • 1 łyżeczka sody;
  • 350g cukru;
  • 4 jajka;
  • 6 łyżek kakao;
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii;
  • 1 szklanka maślanki.
  • Przeczytaj: Przepis na Kulurakia – greckie ciasteczka z cynamonem

Przygotowanie:

1. Siemię lniane należy zalać gorącą wodą i odstawić do czasu, aż napęcznieję i wystygnie.
2. Cukinie należy dokładnie umyć, odciąć twardy ogonek i zetrzeć na tarce, najlepiej na dużych oczkach.
3. Jajka, olej, cukier, wanilię i maślankę, miksujemy na puszystą masę.
4. Pod koniec miksowania dodajemy spęczniałe siemię lniane.
5. Można razem zmiksować, ale trzeba mieć na uwadze, że ziarenka z siemienia mają pozostać w całości.
6. W dużym naczyniu mieszamy mąki, dodajemy kakao i sodę oraz proszek do pieczenia.
7. Mieszkankę składników płynnych łączymy z sypkimi.
8. Mieszamy, aż masa będzie jednolita.
9. Na końcu dorzucamy odciśniętą z wody startą cukinię.
10. Ciasto najlepiej piec w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia to około jedna godzina.

Ważne, by sprawdzać patyczkiem, czy ciasto jest już dobre.
Smacznego.

Pudding z kardamonem i mango w iście indyjskim stylu

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię