Pomidorowa sałatka z krewetkami i awokado

Pomidorowa sałatka z krewetkami i awokado

Składniki:

  • 1 funt surowych krewetek, obranych i pozbawionych skórki,
  • 2 łyżki oliwy lub oleju z awokado, podzielone (używam oleju z awokado do gotowania i oliwy z oliwek jako mżawki / sosu),
  • 1-2 świeże ząbki czosnku, mielone lub prasowane,
  • 2 duże awokado, pokrojone w kostkę,
  • 15 pomidorów koktajlowych, pokrojone na pół,
  • 1 zielone chili, posiekane i pokrojone w plastry,
  • sałata bostońska,
  • garść posiekanej świeżej kolendry lub pietruszki o płaskich liściach,
  • 1 duża świeża cytryna, zarówno sok, jak i skórka,
  • sól morska,
  • świeży mielony czarny pieprz.

 

Wykonanie:

  • Rozgrzej jedną łyżkę oleju na dużej patelni.
  • Dodaj krewetki i mielony czosnek.
  • Duś przez 3-4 minuty aż krewetki staną się różowe i nie będą już półprzezroczyste.
  • Dopraw krewetki do smaku solą morską i pieprzem.
  • Zdejmij z ognia.
  • W dużej misce wymieszaj gotowane krewetki, pokrojone pomidory, pokrojone w kostkę awokado, pokrojone chili i posiekane liście kolendry.
  • Całość skrop 1 łyżką oleju i wyciśnij świeży sok z cytryny, dodaj skórkę z cytryny i połącz wszystko bardzo delikatnie.

Smacznego!

Dyniowo-bananowy shake

SKOMENTUJ

Dodaj komentarz
Wpisz swoje imię